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Un vin pointu signé par le petit-fils du marquis Incisa della Rocchetta (Tenuta San Guido) et Jean-Marc Roulot (Meursault). More info
C’est au sud de l’Argentine, en Patagonie, que le petit-fils du marquis Incisa della Rocchetta (supertoscan Tenuta San Guido) a jeté son dévolu en 2004. Sous son impulsion est né un domaine formidable qui fait la part belle à des cépages typiquement bourguignons tels que le pinot noir et le chardonnay. Celui-ci est ici valorisée à travers cette cuvée réalisée de concert avec le vigneron murisaltien Jean-Marc Roulot. Les vignes âgées d’une quarantaine d’années environ ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols variés constitués de calcaire et de cailloux alluviaux grâce à des méthodes de culture bio et biodynamiques.
Récolté à la main et sévèrement trié, il a fait l’objet d’une vinification peu interventionniste qui laisse les levures indigènes enclencher les fermentations dont la température est contrôlée de près. Le vin n’est pas filtré mais se décante lui-même. Il en découle un vin élégant doté d’une grande minéralité.
Patagonie Bodega Chacra Chardonnay It will pair perfectly with the following dishes: Tarama sur pain brioché, Lotte à la crème de coco, Ceviche à l'avocat.
C’est au sud de l’Argentine, en Patagonie, que le petit-fils du marquis Incisa della Rocchetta (supertoscan Tenuta San Guido) a jeté son dévolu en 2004. Sous son impulsion est né un domaine formidable qui fait la part belle à des cépages typiquement bourguignons tels que le pinot noir et le chardonnay. Celui-ci est ici valorisée à travers cette cuvée réalisée de concert avec le vigneron murisaltien Jean-Marc Roulot. Les vignes âgées d’une quarantaine d’années environ ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols variés constitués de calcaire et de cailloux alluviaux grâce à des méthodes de culture bio et biodynamiques.
Récolté à la main et sévèrement trié, il a fait l’objet d’une vinification peu interventionniste qui laisse les levures indigènes enclencher les fermentations dont la température est contrôlée de près. Le vin n’est pas filtré mais se décante lui-même. Il en découle un vin élégant doté d’une grande minéralité.
Established in 2004 by Piero Incisa della Rocchetta, the grandson of the founder of Sassicaia, Bodega Chacra stretches across 24 hectares in the Rio Negro area of Patagonia. The name of the estate is a nod to the local culture - in Patagonia, chacra is a special piece of land perfect for growing fruit - while also referencing the vital energy centres of our body that connect us to the universe. Biodynamic methods are practised there which link the vines to the cosmos and allow them to reflect their terroir and the specific micro-climate of Mainqué. An altitude of over 200 metres as well as the currents of cool air from the Andes creates the ideal conditions for growing Pinot Noir which is the speciality of the domain. Non-grafted, old vines planted between 1932 and 1955 grow highly concentrated grapes which go on to produce elegant cuvées that show another side to Argentinian wines.
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