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Un auslese aux notes d’ananas et à la chair juteuse signé Markus Molitor, l'une des plus grande figure du vignoble allemand. More info
Issu des vieilles vignes âgées de 80 ans, le riesling de Wehlen est un des plus beaux de la région. Ce vignoble est caractérisé par un terroir complexe d’ardoise donnant son caractère minéral et complexe au vin.
Après des vendanges tardives au mois de novembre, les baies ont fait l’objet d’une macération puis d’une fermentation en fût de bois. Le vin est ensuite longuement élevé sur lies. Les fruits à noyau bien mûrs qui se présentent au nez avec gourmandise s’harmonisent d’une tension minérale renversante pour une parfaite mise en appétit. Ce cru se caractérise par un nez complexe aux arômes d’ananas et de pêche jaune. Il évolue ensuite vers des notes plus florales et rafraichissantes. La bouche est empreinte d’une belle générosité avec une chair juteuse, soulignée d’une fraîcheur ciselante pour une finale pure et salivante. Il pourra parfaitement se marier avec un foie de canard frit accompagné de pommes et d’oignons compotés ou encore des desserts et tartes à base de fruits.
Riesling Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese White Capsule°°° serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pommes et oignons compotés, Tarte aux pommes, Cake aux agrumes.
Issu des vieilles vignes âgées de 80 ans, le riesling de Wehlen est un des plus beaux de la région. Ce vignoble est caractérisé par un terroir complexe d’ardoise donnant son caractère minéral et complexe au vin.
Après des vendanges tardives au mois de novembre, les baies ont fait l’objet d’une macération puis d’une fermentation en fût de bois. Le vin est ensuite longuement élevé sur lies. Les fruits à noyau bien mûrs qui se présentent au nez avec gourmandise s’harmonisent d’une tension minérale renversante pour une parfaite mise en appétit. Ce cru se caractérise par un nez complexe aux arômes d’ananas et de pêche jaune. Il évolue ensuite vers des notes plus florales et rafraichissantes. La bouche est empreinte d’une belle générosité avec une chair juteuse, soulignée d’une fraîcheur ciselante pour une finale pure et salivante. Il pourra parfaitement se marier avec un foie de canard frit accompagné de pommes et d’oignons compotés ou encore des desserts et tartes à base de fruits.
Markus Molitor took over his father's domaine in Wehlen in the heart of the Moselle region in 1984, at the age of 20, pursuing the work carried out by eight generations of his family. The vineyard spans steep slopes with gradients of up to 80%, cultivated entirely by hand, and includes some vines which are over a hundred years old. It is mostly planted with Riesling, but there is also some Pinot Noir and Pinot Blanc. The grapes are picked at peak maturity and fermentation is achieved without the addition of yeasts, using only those naturally present in the grapes. Markus Molitor produces a wide range of sec, demi-sec and sweet wines which are all of very high quality, in a unique style that allows the minerality of the terroir to express itself fully.
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