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Un vin sud-africain caractérisé par des effluves toastées et fumées. More info
C’est dans la région du Swartland, en Afrique du Sud, que cette cuvée Terre Brulée Le Blanc trouve son origine. Les sols de granit et de schistes accueillent les vignes de chenin, qui s’épanouissent dans ce climat méditerranéen. Afin de préserver la biodiversité sud-africaine, le domaine mène une culture raisonnée. Les vendanges sont réalisées à la main, en grappes entières.
En cave, Tania et Vincent Carême, vignerons de Vouvray, mènent la fermentation de leurs raisins en fûts de chêne puis en cuve inox thermorégulée. La transformation alcoolique est accomplie grâce aux levures indigènes. Le jus est ensuite élevé sur lies.
Ce nectar est doté d’une couleur doré et d’un nez complexe, aux arômes toastés et fumés. La bouche est généreuse et marquée d’une persistance des plus agréables.
Servez-le avec un plateau de fruits de mer, ou des plats de poisson, à une température de 9 degrés. C’est une bouteille à ouvrir dans sa prime jeunesse !
Swartland Terre Brûlée Le Blanc Vincent Carême (Domaine) serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Huitres , Thon à la plancha , Sole meuniere .
C’est dans la région du Swartland, en Afrique du Sud, que cette cuvée Terre Brulée Le Blanc trouve son origine. Les sols de granit et de schistes accueillent les vignes de chenin, qui s’épanouissent dans ce climat méditerranéen. Afin de préserver la biodiversité sud-africaine, le domaine mène une culture raisonnée. Les vendanges sont réalisées à la main, en grappes entières.
En cave, Tania et Vincent Carême, vignerons de Vouvray, mènent la fermentation de leurs raisins en fûts de chêne puis en cuve inox thermorégulée. La transformation alcoolique est accomplie grâce aux levures indigènes. Le jus est ensuite élevé sur lies.
Ce nectar est doté d’une couleur doré et d’un nez complexe, aux arômes toastés et fumés. La bouche est généreuse et marquée d’une persistance des plus agréables.
Servez-le avec un plateau de fruits de mer, ou des plats de poisson, à une température de 9 degrés. C’est une bouteille à ouvrir dans sa prime jeunesse !
Located in Vernou sur Brenne, in the heart of the Vouvray appellation, domain Vincent Carême was founded in 1999. The 14-hectare vineyard was planted entirely with Chenin by Vincent Carême and his wife, who have practiced organic farming since 2007. In the winery, vinifications are carried out in barrels and casks, using solely ambient yeasts; the wines are then matured for 12 to 18 months in vats? The vineyard now spans just over 17 hectares. A flagship domain in Vouvray.
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