Fixed Price Sale

Walker Bay Bouchard Finlayson Missionvale Bouchard Finlayson 2018

  • Exotic fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un chardonnay aromatique et tout en finesse, issu de vignes plantées selon la tradition bourguignonne. Un vin qui allie parfaitement la tradition bourguignonne à l’exubérance des crus du Nouveau Monde. More info

Missionvale est un hommage aux missionnaires tchèques qui s’installèrent dans la vallée de Hemel-en-Aarde au début du XIXème siècle et établirent un hôpital là où se trouve aujourd’hui le domaine. Hemel-en-Aarde bénéficie de conditions climatiques particulièrement adaptées à la culture du chardonnay, grâce aux brises marines venues de Walker Bay qui tempèrent le climat. Les montagnes alentour capturent l’humidité apportée par ces courants, empêchant les gelées en hiver et rafraîchissant les étés. Après la récolte, les baies sont pressées directement, puis transférées en barriques de chênes français pour y effectuer leur fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est partiellement bloquée pour conserver de la fraîcheur, avant un élevage sur les lies de neuf mois en barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Parfaitement maîtrisé, l’élevage sous bois apporte à cette cuvée de légères notes de noisette et de vanille qui soulignent un nez complexe. Ce dernier associant les notes de poire, d’agrumes et d’autres plus exotiques d’ananas. La bouche crémeuse, d’un beau volume est équilibrée par une juste tension, avant une finale toute en finesse. Voici un vin qui allie parfaitement la tradition bourguignonne à l’exubérance des crus du Nouveau Monde.

Walker Bay Bouchard Finlayson Missionvale Bouchard Finlayson serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouillabaisse, Terrine de poisson, Pintade rôtie.

Lot presentation
Walker Bay Bouchard Finlayson Missionvale Bouchard Finlayson

Cuvée presentation

Missionvale est un hommage aux missionnaires tchèques qui s’installèrent dans la vallée de Hemel-en-Aarde au début du XIXème siècle et établirent un hôpital là où se trouve aujourd’hui le domaine. Hemel-en-Aarde bénéficie de conditions climatiques particulièrement adaptées à la culture du chardonnay, grâce aux brises marines venues de Walker Bay qui tempèrent le climat. Les montagnes alentour capturent l’humidité apportée par ces courants, empêchant les gelées en hiver et rafraîchissant les étés. Après la récolte, les baies sont pressées directement, puis transférées en barriques de chênes français pour y effectuer leur fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est partiellement bloquée pour conserver de la fraîcheur, avant un élevage sur les lies de neuf mois en barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Parfaitement maîtrisé, l’élevage sous bois apporte à cette cuvée de légères notes de noisette et de vanille qui soulignent un nez complexe. Ce dernier associant les notes de poire, d’agrumes et d’autres plus exotiques d’ananas. La bouche crémeuse, d’un beau volume est équilibrée par une juste tension, avant une finale toute en finesse. Voici un vin qui allie parfaitement la tradition bourguignonne à l’exubérance des crus du Nouveau Monde.

Information about domain Bouchard Finlayson

Bouchard Finlayson is the result of the collaboration between Paul Bouchard and Peter Finlayson, a South-African who worked for the Bouchard et Fils house in Beaune. After several viticultural experiences in South Africa and Europe, Peter Finlayson moved to the aptly-named Hemel-en-Arde valley (Paradise on earth in Dutch). He was the first person to plant Pinot Noir in South Africa. On the 160 hectares of the domain, 19 are planted with vines, the rest are devoted to a botanic garden. The vines are planted on clay slopes which retain their freshness, and whose mountainous terrain culminates at 1000m above sea level.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: South Africa - Western Cape
  • Appellation/Wine: Walker Bay
  • Producer/Owner: Bouchard Finlayson
  • Vintage: 2018
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Size (in ha): 25
  • Volume: 8256
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Exotic fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_chardonnay.jsp
Walker Bay Bouchard Finlayson Missionvale Bouchard Finlayson
Walker Bay Bouchard Finlayson Missionvale Bouchard Finlayson

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