Prices are displayed for delivery in:
Un cidre de pommes normandes fabriqué sans artifice, signé par le biologiste et autodidacte Jacques Perritaz. More info
La cidrerie de Vulcain nous offre ici un cidre produit selon les principes de l’agriculture biologique. Jacques Perritaz a sélectionné pour ce cru les meilleure pommes de Normandie, achetées à ses domaines partenaires. Ainsi, les fruits sont situés sur les branches les plus hautes de vieux pommiers ; une situation qui leur permet ainsi de capter les rayons du soleil et de concentrer tous les arômes en leur sein.
La cueillette est réalisée dans le plus grand respect des pommiers, à la main.
Les jus subissent alors une fermentation partielle, grâce aux levures indigènes. La fermentation est conduite en cuve inox, et la mousse n’est constituée qu’après la mise en bouteille. Jacques Perritaz n’effectue ni filtration ni ajout de soufre à ses jus.
Cette cuvée brute, au nom très animalier, possède un nez marqué par les épices et le clou de girofle, tandis que la bouche propose une belle complexité, une structure solide ainsi que des notes minérales et salines.
Ne tardez pas à déguster ce cidre, accompagné de gougères aux fromages, à une température de 10 degrés.
Brute Bestiale Cidrerie du Vulcain serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crêpes au froment , Feuilleté Pommes Cannelle .
La cidrerie de Vulcain nous offre ici un cidre produit selon les principes de l’agriculture biologique. Jacques Perritaz a sélectionné pour ce cru les meilleure pommes de Normandie, achetées à ses domaines partenaires. Ainsi, les fruits sont situés sur les branches les plus hautes de vieux pommiers ; une situation qui leur permet ainsi de capter les rayons du soleil et de concentrer tous les arômes en leur sein.
La cueillette est réalisée dans le plus grand respect des pommiers, à la main.
Les jus subissent alors une fermentation partielle, grâce aux levures indigènes. La fermentation est conduite en cuve inox, et la mousse n’est constituée qu’après la mise en bouteille. Jacques Perritaz n’effectue ni filtration ni ajout de soufre à ses jus.
Cette cuvée brute, au nom très animalier, possède un nez marqué par les épices et le clou de girofle, tandis que la bouche propose une belle complexité, une structure solide ainsi que des notes minérales et salines.
Ne tardez pas à déguster ce cidre, accompagné de gougères aux fromages, à une température de 10 degrés.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
