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Santa Ynez Valley Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Au Bon Climat 2018

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Ce terroir historique des Santa Rita Hills livre un vin riche et énergique à la fois, où la pureté du fruit s’associe à une intense minéralité.  More info

En 1971, Richard Sanford et Michael Benedict plantent leurs premières vignes au cœur des Santa Rita Hills, découvrant ainsi le potentiel de ce climat frais, particulièrement adapté aux pinots noirs et chardonnays. Au Bon Climat leur achète des raisins depuis le début des années 80 et cette cuvée est issue d’une parcelle de 21 hectares, aux sols profonds et bien drainés. Après la vendange, les baies sont pressées directement, puis les jus fermentent en barriques de chêne français du tonnelier François Frère. L’élevage continue dans les mêmes contenants, à 50% neufs pendant 12 mois.
Ce terroir d’exception livre ici un vin riche et crémeux, au nez de poire, de pomme et d’agrumes, relevé d’une touche de lavande. La minéralité affleure, apportant un bel équilibre à ce vin pur et énergique. Un chardonnay à laisser évoluer en cave trois à cinq ans, et à aérer avant de le servir en accompagnement d’une volaille grillée.

Santa Ynez Valley Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Au Bon Climat serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar sauce hollandaise, Dinde aux girolles, Homard à la mayonnaise.

Lot presentation
Santa Ynez Valley Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Au Bon Climat

The wine

En 1971, Richard Sanford et Michael Benedict plantent leurs premières vignes au cœur des Santa Rita Hills, découvrant ainsi le potentiel de ce climat frais, particulièrement adapté aux pinots noirs et chardonnays. Au Bon Climat leur achète des raisins depuis le début des années 80 et cette cuvée est issue d’une parcelle de 21 hectares, aux sols profonds et bien drainés. Après la vendange, les baies sont pressées directement, puis les jus fermentent en barriques de chêne français du tonnelier François Frère. L’élevage continue dans les mêmes contenants, à 50% neufs pendant 12 mois.
Ce terroir d’exception livre ici un vin riche et crémeux, au nez de poire, de pomme et d’agrumes, relevé d’une touche de lavande. La minéralité affleure, apportant un bel équilibre à ce vin pur et énergique. Un chardonnay à laisser évoluer en cave trois à cinq ans, et à aérer avant de le servir en accompagnement d’une volaille grillée.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: United-States - California
  • Appellation/Wine: Santa Ynez Valley
  • Producer/Owner: Au Bon Climat
  • Vintage: 2018
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Size (in ha): 21
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay
Santa Ynez Valley Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Au Bon Climat
Santa Ynez Valley Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Au Bon Climat

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