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Ce riesling auslese est issu d'une sélection des meilleurs raisins surmaturés. Des notes fruitées qui évoluent vers des effluves plus douces et miellées. More info
Ce vin est un riesling auslese, c’est-à-dire qu’il a été produit à partir de grappes de raisin issues d’une sélection – afin de n’en garder que les plus belles – mais aussi surmaturées (dans la région, l’on produit également des vins liquoreux issus de la pourriture noble, le botrytis).
A la dégustation, il se présente à la fois complexe et profond. Au nez, ce sont des notes fruitées et minérales, des effluves d’agrumes confites et de mandarine, de rhubarbe, d’ananas et de fines herbes. Il est à la fois délicat et élégant, et tout à fait équilibré.
Vous pourrez l’apprécier dès maintenant ou après quelques années de patience, il sera alors davantage complexe et présentera des notes miellées. C’est avec des plats sucré-salé que vous pourrez alors l’assortir, ou encore avec des desserts comme une bonne tarte aux pommes. A vous de jouer !
Riesling Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Gold Capsule°°° serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet laqué au miel et au gingembre, Tarte aux pommes, Carré d’agneau en croûte d’herbes .
Ce vin est un riesling auslese, c’est-à-dire qu’il a été produit à partir de grappes de raisin issues d’une sélection – afin de n’en garder que les plus belles – mais aussi surmaturées (dans la région, l’on produit également des vins liquoreux issus de la pourriture noble, le botrytis).
A la dégustation, il se présente à la fois complexe et profond. Au nez, ce sont des notes fruitées et minérales, des effluves d’agrumes confites et de mandarine, de rhubarbe, d’ananas et de fines herbes. Il est à la fois délicat et élégant, et tout à fait équilibré.
Vous pourrez l’apprécier dès maintenant ou après quelques années de patience, il sera alors davantage complexe et présentera des notes miellées. C’est avec des plats sucré-salé que vous pourrez alors l’assortir, ou encore avec des desserts comme une bonne tarte aux pommes. A vous de jouer !
Markus Molitor took over his father's domaine in Wehlen in the heart of the Moselle region in 1984, at the age of 20, pursuing the work carried out by eight generations of his family. The vineyard spans steep slopes with gradients of up to 80%, cultivated entirely by hand, and includes some vines which are over a hundred years old. It is mostly planted with Riesling, but there is also some Pinot Noir and Pinot Blanc. The grapes are picked at peak maturity and fermentation is achieved without the addition of yeasts, using only those naturally present in the grapes. Markus Molitor produces a wide range of sec, demi-sec and sweet wines which are all of very high quality, in a unique style that allows the minerality of the terroir to express itself fully.
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