Auction

Sainte-Croix-du-Mont Château La Rame 2012

  • Candied fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Dessert White
  • 13% 
  • 3L
  • Intensity
  • Dessert wine

De l'autre côté de la Garonne, l'amateur avisé trouvera des vins blancs liquoreux bien équilibrés certes plus confidentiels qu'à Sauternes, mais tout aussi intéressants. More info

  • Quantity: 4 Bottles
  • Level: 4 into-neck
  • Label: 2 very slightly damaged label, 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Bordeaux
  • Appellation/Wine: Sainte-Croix-du-Mont
  • More information....

Sainte-Croix-du-Mont Château La Rameserve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cœur coulant au chocolat, Poulet Madras, Foie gras frais poélé.

Peak: Drink until 2020

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Sainte-Croix-du-Mont Château La Rame

    The wine

    Sauternes et Barsac n'ont pas l'apanage des très bons vins moelleux du Bordelais. A Sainte-Croix-du-Mont, sur la rive opposée de la Garonne, les conditions sont ici aussi réunies pour le développement de la pourriture noble botrytis cinerea, qui, lorsqu'elle pousse sur les baies de raisin mûres, permet la concentration des sucres, des acides et des arômes à l'intérieur même de la baie. C'est la présence du fleuve et d'un certain nombre de ses petits affluents mineurs qui permet la montée d'une brume matinale favorable. Celle-ci se dissipe avec la chaleur de l'après-midi, ce qui tempère la vivacité du champignon. Issus majoritairement du sémillon, les vins de Sainte-Croix-du-Mont présentent une robe d'un or jaune brillant et intense. La palette aromatique complexe favorise les arômes dits "rôtis" liés à l'action de botrytis : miel, fruits confits, cire d'abeille. L'acidité naturelle du cépage permet au vin d'atteindre un bel équilibre : elle contrebalance l'effet de la haute teneur en sucres résiduels. Les plus beaux millésimes se conserveront plus de trente ans.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 4 Bottles
    • Level: 4 into-neck
    • Label: 2 very slightly damaged label, 2 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Bordeaux
    • Appellation/Wine: Sainte-Croix-du-Mont
    • Vintage: 2012
    • Color: Dessert White
    • Peak: Drink until 2020
    • Service temperature:
    • Viticulture: Conventional 
    • Intensity: Dessert wine
    • Dominant aroma: Candied fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Sémillon, Sauvignon

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