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A dense texture, a creamy but taut palate, and an interminable finish all combine in this Corton-Charlemagne from Domain Lucien Muzard & Fils, confirming this Grand Cru’s worldwide reputation. More info
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Lucien Le Moine serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tournedos Rossini, Faisan à la crème et aux moriles, Saucisson à la truffe.
Cette année reconnu comme l'un des 100 meilleurs producteurs par Wine & Spirits, la maison de négoce Lucien Le Moine a obtenu depuis longtemps une reconnaissance internationale méritée. L'expression « haute-couture » est régulièrement utilisée pour qualifier les vins exceptionnels de ce producteur atypique. Parmi les nombreux crus bourguignons de grande qualité élaborés par Mounir Saouma et Rotem Brakin, ce chambertin-clos-de-bèze grand cru ne fait pas exception.
Quantité extrêmement limitée pour garantir une qualité exceptionnelle, précision de l'élevage et passion pour le terroir sont au cœur du travail sur cette belle expression du pinot noir issu d'une parcelle située à mi-pente de la fameuse côte, à égale distance de Dijon et de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la célèbre Côtes-de-Nuits. D'une robe d'un rubis léger trompeuse sur l'intensité de ce vin, fruits noirs (mûre, cassis) et fruits rouges (cerise) s'allient avec précision pour une bouche ample et précise, avec une touche de pain grillé et des tannins très fins. Ce vin rare et exceptionnel mérite qu'on le garde en cave plus de dix ans pour qu'il révèle tout son potentiel admirable. Racé et puissant, il accompagnera avec finesse vos repas autour d'une belle pièce de viande grillée ou d'un gibier bien cuisiné.
Lucien Le Moine is a haute-couture trader/farmer maison created by Mounir Saouma and Rotem Brakin, a Lebanese couple. After the husband spent some time in a monastery and a first attempt at the art of making wine, then embarked on enology studies, he created his structure in 1999 to offer wine from the finest terroirs. The name of the maison comes from the nickname that his friends gave him as a result of his education in the Cistercian cloister: "Le Moine", the Monk. Lucien was the name given to him by the monks. Today, he produces 38 different crus, ranging from village wines to grand crus. The vinification and élevage are very precise and well done, as delicately and naturally as possible. A must-see.
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