Auction

Valais Malvoisie Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives 2008

  • Candied fruit
  • Meditation wine
  • Icon wine
  • Color: Dessert White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Dessert wine

Un grand vin de méditation signé par Marie-Thérèse Chappaz, icône suisse (mais pas que !) en devenir. More info

  • Quantity: 2 Half-bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Switzerland, Valais
  • Appellation/Wine: Valais
  • Producer/Owner: Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives
  • More information....

Valais Malvoisie Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crumble pomme coing, Tarte fine aux poires et au bleu, Volaille rôtie aux abricots.

Lot presentation
Valais Malvoisie Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives

The wine

Star du vignoble de Valais (en Suisse) et nouvelle icône en devenir, la vigneronne Marie-Thérèse Chappaz n’aura de cesse de nous étonner par l’excellence de son travail et par sa capacité à dompter les coteaux escarpés de son vignoble. Parmi ses très nombreuses cuvées, elle nous propose ici un vin blanc réalisé à partir de malvoisie qui a puisé ses lettres de noblesse dans un sol léger composé de calcaire. Vinifié de façon « liquoreuse », il nous offre un superbe moment de dégustation. De méditation devrions-nous plutôt dire. Ainsi, le vin s’offre à nous richement paré d’une robe dorée et de reflets ambrés et orné d’un disque épais. Son parfum envoûtant nous rappelle des souvenirs de fruits confits, de pommes cuites dans la cuisine de Grand-Mère et de la cannelle dont elle abusait peut-être un peu ! En bouche, le charme est au rendez-vous. Onctueux, savoureux, il équilibre merveilleusement sucre naturel et grande acidité du terroir. Une superbe acidité bien équilibrée et qui lui garantit une garde mémorable. Nous vous recommandons de marier ce vin à des mets savoureux comme une volaille rôtie aux abricots, une tarte fine aux poires et au bleu ou encore un crumble à la pomme et au coing.

Information about domain Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz took over the running of the domain in 1987, which at the time was composed of a hectare and a half of vines in the Valais in Switzerland. She has expanded the domain – now 10 hectares – spread out in a patchwork of small parcels on hillsides, at between 400 and 600 metres above sea level. The vineyard has Demeter biodynamic certification. This renowned winemaker has been recognized for contributing to the reputation of Swiss wines: in 1996, she was named ‘winemaker of the year’ by Gault&Millau, then ‘icon of Swiss wine’ in 2016. She produces exceptional biodynamic wines. The domaine is particularly known for its production of Petite Arvine, a very rare white grape variety native to Switzerland.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Half-bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Switzerland, Valais
  • Appellation/Wine: Valais
  • Producer/Owner: Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives
  • Vintage: 2008
  • Color: Dessert White
  • Service temperature:
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Dessert wine
  • Dominant aroma: Candied fruit
  • Tasting occasion: Meditation wine
  • Grape variety: Malvoisie

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