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Chablis 1er Cru Montmain Pattes Loup (Domaine) 2009

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: White
  • Organic
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Crisp

Etoile montante du vignoble de Chablis, Thomas Pico réussit avec brio à signer ce premier cru de garde grâce, notamment, à une culture biologique admirable qui relève du défi sur cette appellation peu gâtée par la nature ! More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 very slightly marked label, 3 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chablis
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Pattes Loup (Domaine)
  • More information....

Chablis 1er Cru Montmain Pattes Loup (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Risotto au safran, Gambas flambées au pastis, Joue de lotte en sauce crémée aux agrumes.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Chablis 1er Cru Montmain Pattes Loup (Domaine)

    The wine

    Etoile montante du vignoble de Chablis, le domaine Pattes Loup est aujourd’hui entre les mains du vigneron Thomas Pico qui, après avoir passé son enfance au sein de la commune de Courgis, vu son père et son grand-père travailler la vigne et effectué un BTS d’œnologie, a choisi de reprendre les 8 hectares de vignes en 2005. 8 hectares qu’il bichonne grâce à une culture biologique certifiée en 2009.
    Thomas Pico nous propose ici un chablis issu du 1er cru Montmains que nous vous recommandons de conserver en cave quelques années afin qu’il puisse gagner en complexité. La dégustation vous dévoilera un très beau vin paré d’une robe jaune pâle aux reflets évoluant vers le doré. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique complet composé de notes de beurre frais, de minéraux, de fruits à noyaux comme la pêche blanche et d’agrumes tels le citron et le pomelo. Vif et complexe, il persiste longuement grâce à une belle acidité typique du cépage noble qu’est le chardonnay et une minéralité perçue de son terroir calcaire d’origine.
    Nous vous recommandons de le marier à des mets fins comme de la joue de lotte, un risotto au safran ou des gambas flambées au pastis.

    Information about domain Pattes Loup

    Thomas Pico spent his childhood in the village of Courgis. His father and grandfather, also wine growers, passed on their passion for the great Chardonnays of Chablis. In 2004, after completing a diploma in engineering, he took over 8 hectares of vines, which he immediately converted into organic farming and created the domaine of Pattes Loup. His wines are models of elegance and among the best Chablis wines.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Bottles
    • Level: 3 into-neck
    • Label: 3 very slightly marked label, 3 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chablis
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Pattes Loup (Domaine)
    • Vintage: 2009
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 15
    • Volume: 38000
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay

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    iDealwine price estimate
    Chablis 1er Cru Montmain Pattes Loup (Domaine) 2009

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