Auction

Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine) 2011

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organic
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Classic

Quoique discret, le domaine Sainson signe un gevrey-chambertin irréprochable dont les tanins gagneront en velouté après une garde bien méritée. More info

  • Quantity: 1 Magnum
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Gevrey-Chambertin
  • Producer/Owner: Emmanuel Sainson (Domaine)
  • More information....

Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Daube de sanglier, Joue de bœuf, Crumble de carotte et de champignons.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)

    The wine

    Situé à Volnay, le domaine est géré par Emmanuel Sainson et son épouse qui, depuis le superbe millésime 2009, ont choisi de ne plus livrer leurs raisins au négoce local mais de le conserver pour signer leurs propres vins à l’image de ce gevrey-chambertin. Le pinot noir qui le compose a non seulement bénéficiés de conditions naturelles mais a aussi fait l’objet de tous les soins puisqu’il a été conduit selon des principes biologiques. Les vignes ont tiré profit d’un climat océanique à influences semi-continentales qui lui convient parfaitement et les racines puisent profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de calcaire et de marnes.
    Nous vous recommandons d’attendre au moins cinq ans suivants son millésime afin d’en apprécier la puissance et la concentration. Il dévoilera alors une charmante robe rubis teintée de reflets violacés tirant vers le grenat. De celle-ci, vous découvrirez un bouquet aromatique savoureux marqué par des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux et d’épices douces, preuves d’un élevage sous bois bien maîtrisé. Fermes dans leur jeunesse, les tanins s’épanouiront joliment et gagneront en texture veloutée. Ce vin se mariera idéalement à une viande en sauce et son crumble de carottes et champignons.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Gevrey-Chambertin
    • Producer/Owner: Emmanuel Sainson (Domaine)
    • Vintage: 2011
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 8
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)

    Report a problem with this lot ? Report