Auction

IGP Alpilles Jaspe Hauvette (Domaine) 2013

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Crisp

Une vigneronne talentueuse exprime ici toute l’originalité d’un cépage rarement utilisé seul, mais qui mériterait de l’être plus. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 slightly marked label, 1 slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Provence
  • Appellation/Wine: IGP Alpilles
  • Producer/Owner: Hauvette (Domaine)
  • More information....

IGP Alpilles Jaspe Hauvette (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Zarzuela de poissons et de fruits de mer, Rillettes de maquereaux, Comté 18 mois.

Lot presentation
IGP Alpilles Jaspe Hauvette (Domaine)

The wine

Élue vigneronne de l'année 2020 par le grand prix RVF, Dominique Hauvette, discrète et travailleuse, mérite ce prix d'excellence. Avocate de la biodynamie, son domaine crée de magnifiques cuvées à partir des cépages blancs emblématiques de la région, marsanne, clairette et roussanne, en assemblage ou non. Dominique Hauvette a fait le choix de vinifier ses blancs de façon totalement naturelle en dolia, ces œufs en béton qui n'influencent pas le goût des vins qu'ils contiennent.
La cuvée Jaspe, composée à 100% de roussanne s'éloigne de toute opulence et autres stéréotypes de vins sudistes, gras et solaires. Elle présente un profil équilibré, de beaux amers minéraux relevés par une belle acidité. Les fruits sont subtils mais bien présents. Ici abricot, poire, coing complexifient cette pure expression d'un cépage rarement utilisé seul mais ici parfaitement maîtrisé.
Dominique Hauvette nous présente donc un vin beau vin de gastronomie, qui sera parfait sur un poisson en sauce ou des pâtes à la truffe, sans rien avoir à envier aux grands blancs du Rhône Nord.

Information about domain Hauvette

Dominique Hauvette is a discrete winemaker whose work is simply remarkable. Located in Saint-Remy-de-Provence, she founded the domain in 1988 with two hectares and a dilapidated winery. The clay-limestone soils and the discerning vinifications and élevage have allowed Dominique Hauvette to raise her domain to the finest in the appellation. The domain has been cultivated in biodynamics since 2003. The reds are racy and intense, whereas the whites are big and ripe, with bitter notes.

Detailed characteristics

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 slightly marked label, 1 slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Provence
  • Appellation/Wine: IGP Alpilles
  • Producer/Owner: Hauvette (Domaine)
  • Vintage: 2013
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 3
  • Volume: 40000
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Mineral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% roussanne

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iDealwine price estimate
IGP Alpilles Jaspe Hauvette (Domaine) 2013

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