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Saké Junmaï Daï Ginjô Minowamon Daishichi 2012

  • White fruit
  • Aperitif wine
  • Color: White
  • 15.50% 
  • 0.72L
  • Intensity
  • Light

Un breuvage japonais, fruit d'une tradition pluriséculaire. A savourer en guise d'apéritif ou à table avec des mets d'une grande finesse. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Japan, Japan
  • Appellation/Wine: Saké
  • More information....

Saké Junmaï Daï Ginjô Minowamon Daishichiserve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousse au chocolat blanc, Riz au lait, Poisson en sauce.

Lot presentation
Saké Junmaï Daï Ginjô Minowamon Daishichi

The wine

Les sakés du Japon, issus du riz, sont le fruit d'un savoir-faire traditionnel pluriséculaires d'une grande exigence. Sa production aurait d'ailleurs été introduite de Chine au Japon peu de temps après la riziculture, soit au troisième siècle après Jésus Christ. Souvent nommé " vin japonais " par les japonais eux-mêmes, la qualité de ce breuvage dépend de trois facteurs clés. A savoir, la qualité du riz, de l'eau et du maître brasseur. Les riz font ainsi l'objet d'une sélection rigoureuse et se caractérise par une taille particulière, un coeur blanc et opaque ainsi qu'une faible teneur en protéine. Nous vous recommandons de savourer ce breuvage légèrement raffraichi ou à température ambiante. Si certains sont servis en guise d'apéritif, d'autres accompagnent volontiers un repas. On l'aprécie pour son nez délicat porté par des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur et une bonne persistance. Bien entendu, des mets fins seront privilégiés comme du poisson ou des viandes blanches cuisinées aux petits légumes. En dessert, pensez à un dessert au chocolat blanc ou à du riz au lait.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 15.50 %
  • Country/Region: Japan, Japan
  • Appellation/Wine: Saké
  • Vintage: 2012
  • Color: White
  • Service temperature: 11°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Aperitif wine
Saké Junmaï Daï Ginjô Minowamon Daishichi
Saké Junmaï Daï Ginjô Minowamon Daishichi

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