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Côtes de Provence Château de Selle - Domaine d'Ott 2017

  • Fruity
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Rosé
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Light
  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Provence
  • Appellation/Wine: Côtes de Provence
  • More information....

Côtes de Provence Château de Selle - Domaine d'Ottserve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Accras de morue, Beignets de fleurs de courgette, Bouillabaisse.

Lot presentation
Côtes de Provence Château de Selle - Domaine d'Ott

The wine

Région emblématique du rosé frais et reconnue comme première productrice française de ce style spécifique, les Côtes de Provence représentent la plus grande appellation viticole en surface du Rhône méridional. On y trouve un certain nombre d'appellations plus restreintes. Parmi celles-ci, seule Bandol s'est spécialisée dans la production de vins rouges secs.
Du côté de Cassis, on élabore les rosés à base de cinsault, tandis que c'est le grenache et le mourvèdre qui dominent les vins des Baux-de-Provence. Quoi qu'il en soit, ces rosés sont toujours élaborés en saignée, c'est-à-dire qu'aucune macération n'a lieu : le jus est directement séparé des parties solides du raisin, sans qu'une extraction des pigments de la peau colorée ne soit possible. Les vins obtenus présentent une couleur très légère, allant d'un bel orange saumoné très clair à un rose pâle. Ces vins sont légers, fruités et aromatiques, avec une belle tension qui équilibre l'ensemble. Il convient de les consommer rapidement après leur commercialisation, ils ne gagnent en général pas à vieillir davantage.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Provence
  • Appellation/Wine: Côtes de Provence
  • Vintage: 2017
  • Color: Rosé
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Aperitif wine

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