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Vin de France Ergastoline Patrick Bouju - La Bohème 2018

  • White fruit
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Un pur bergeron nature signé par le chef de fil du vignoble auvergnat… et partenaire d’iDealwine ! More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Patrick Bouju - La Bohème
  • More information....

Vin de France Ergastoline Patrick Bouju - La Bohème serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gougères au comté, Dés de tomme de montagne, Mousseline de chou-fleur au saumon fumé.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Vin de France Ergastoline Patrick Bouju - La Bohème

    The wine

    C'est un fait, Patrick Bouju est désormais une figure emblématique du vignoble auvergnat. A la tête de son domaine La Bohème (domaine partenaire d'iDealwine), celui-ci signe de beaux vins naturels à partir de vignes majoritairement préphylloxériques. Il signe ici ce vin blanc baptisé Ergastoline. Celui-ci est un monocépage de bergeron, certainement plus connu sous le nom de roussanne et qui se cultive principalement en Savoie.
    Il a fait l'objet d'une culture soignée qui se caractérise par un enherbement des vignes, l'application de décoction, de tisane et de produits naturels et, bien sûr d'un travail manuel. En cave, la philosophie reste la même. Ainsi, le raisin est vinifié le plus naturellement possible avec un minimum d'intervention et aucun ajout de sulfite. Notons qu'il a fait l'objet d'une macération pelliculaire qui assure un surplus de finesse et de complexité.
    Signé en quantité confidentielle, ce vin rare s'appréciera dans sa jeunesse avec des mets fins ou en guise d'apéritif avec des dés de fromage ou des gougères au comté.

    Information about domain Patrick Bouju La Bohème

    We find Domaine Patrick Bouju in Auvergne, near the Puy de Dôme. Here are cultivated mature vines across the communes of Corent, Lempdes, le Puy d’Anzelles, Billom, and Egliseneuve-près-Billom, with the oldest plants dating back almost 120 years. The vintner who gave his name to the domain boasts of quite a variety of grapes, including various kinds of Gamay, including Bouze and Fréau, as well as Limberger and Mirefleurien. Bouju sees this as a richness that counteracts a certain homogeneity in the world of wine. Grass is allowed to grow in the vineyards, natural treatments are used (copper, fermented plant extracts, tisane), and the work is carried out entirely by hand. In the cellar, the same philosophy is applied. Grapes are vinified parcel by parcel using only native yeasts; this helps to preserve the identity of the original terroir. This hands-off approach leads to the creation of natural and flavourful cuvées.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Patrick Bouju - La Bohème
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: bergeron
    Vin de France Ergastoline Patrick Bouju - La Bohème
    Vin de France Ergastoline Patrick Bouju - La Bohème

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    iDealwine price estimate
    Vin de France Ergastoline Patrick Bouju - La Bohème 2018

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