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Côte de Nuits-Villages Emmanuel Rouget (Domaine) 2015

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Voilà une jolie entrée en matière, fine et délicate, au savoir-faire talentueux d'Emmanuel Rouget, neveu du grand Henri Jayer. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Côte de Nuits-Villages
  • Producer/Owner: Emmanuel Rouget
  • More information....

Côte de Nuits-Villages Emmanuel Rouget (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Risotto aux girolles, Tourte à la viande et aux champignons, Cailles rôties aux raisins.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Côte de Nuits-Villages Emmanuel Rouget (Domaine)

    The wine

    Neveu d’Henri Jayer, Emmanuel Rouget est une figure emblématique du vignoble bourguignon qui nous introduit à son savoir-faire unique avec ce côtes-de-nuits villages. Pour le réaliser, le pinot noir qui le compose a fait l’objet d’une culture très exigeante. Ses rendements sont limités, voire très restreints afin de privilégier une bonne concentration et une maturité parfaite. Une maturité parfaite qui dévoile tout de même une certaine fraîcheur. En cave, l’exigence reste la même. Les baies sont entièrement égrappées et une macération préfermentaire à froid est appliquée afin d’extraire les notes et saveurs délicates du pinot noir. Enfin, la fermentation se fait longuement.
    La dégustation nous dévoile un vin qui s’ouvrira volontiers dans sa jeunesse. Vous l’apprécierez pour la délicatesse de ses notes de fruits rouges et noirs, de violette, de poivre blanc et d’épices douces. Soyeux, il est vivifié par une acidité typique du cépage et bien maîtrisée. Mariez-le donc à des mets fins comme une caille rôtie aux raisins, une tourte à la viande et aux champignons ou un risotto aux girolles.

    Information about domain Emmanuel Rouget

    It is impossible to evoke Emmanuel Rouget without mentioning his uncle Henri Jayer, one of the most emblematic winemakers of Burgundy. When he passed away, Emmanuel Rouget inherited the family domaine located in Flagey-Echezeux. Trained at his school, he perpetuates the unique know-how of one of the masters of Pinot Noir especially on the mythical Cros Parantoux. Emmanuel Rouget has now made a name for himself thanks to his meticulousness both in the vineyard and the cellar. Yields are very low. Aging is skilfully done to keep the wines fresh. The grape harvest is 100% destemmed in the pure tradition of the domaine and fermentation is slow and carried out in line with the pre-fermentation maceration invented by Jayer. Emmanuel Rouget’s wines are always silky, fresh and energetic. Mythical wines that a lover of great Burgundy wines must taste at least once in life.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Côte de Nuits-Villages
    • Producer/Owner: Emmanuel Rouget
    • Vintage: 2015
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Côte de Nuits-Villages Emmanuel Rouget (Domaine)
    Côte de Nuits-Villages Emmanuel Rouget (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Côte de Nuits-Villages Emmanuel Rouget (Domaine) 2015

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