Auction

Malaga Solera 1885 Bodegas Scholtz Hermanos

  • Sweet spices
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 18% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Aujourd’hui beaucoup plus confidentielle que ce qu’elle était avant la crise du phylloxéra, l'appellation espagnole de Malaga offre pourtant des vins liquoreux au profil riche et intéressant. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 yellowed label, 1 stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Spain, Andalusia
  • Appellation/Wine: Malaga
  • More information....

Malaga Solera 1885 Bodegas Scholtz Hermanos serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chou-fleur rôti, WaterzooÏ de poissons, Tête de veau sauce gribiche.

Lot presentation
Malaga Solera 1885 Bodegas Scholtz Hermanos

The wine

Élaboré sur la région côtière de l'Andalousie, à l'extrême sud de l'Espagne, le vin de Malaga est élaboré dans un style liquoreux présentant un degré alcoolique pouvant varier de 15 à 22% selon les styles, qu'il soit muté ou non.
Les raisins proviennent en général des cépages pedro ximenez ou moscatel, et les grappes de raisins sont passerillées pour concentrer les sucres, les acides et les arômes au cœur même des grains. Les vins sont élevés en système de solera, comme leurs cousins xérès.
Il existe en effet un multitude de styles au sein de l'appellation Malaga, qui seront indiqués sur l'étiquette. Comme au sein des autres appellations espagnoles, le temps de vieillissement en solera se révèle aussi être une indication de qualité : l'appellation malaga simple indique au consommateur que les vins ont vieillis jusqu'à 24 mois, la mention noble ou anejo jusqu'à 36 mois transanejo au moins 5 ans avant d'être mis en vente.
Ayant subi un élevage oxydatif, les vins de Malaga peuvent se conserver plusieurs années.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 yellowed label, 1 stained label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 18 %
  • Country/Region: Spain, Andalusia
  • Appellation/Wine: Malaga
  • Vintage: ----
  • Color: White
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Sweet spices
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pedro Ximenez, muscat d'Alexandrie
Malaga Solera 1885 Bodegas Scholtz Hermanos
Malaga Solera 1885 Bodegas Scholtz Hermanos

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