Auction

Morey Saint-Denis Amiot-Servelle (Domaine) 2016

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Taillé pour la garde, ce vin est le fruit d’une culture soignée empruntée à la biologie et se livre dans un registre à la fois fin et profond. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Morey Saint-Denis
  • Producer/Owner: Amiot-Servelle
  • More information....

Morey Saint-Denis Amiot-Servelle (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Epoisses , Gratin de courge et de marrons, Lièvre à la royale.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Morey Saint-Denis Amiot-Servelle (Domaine)

    The wine

    Le domaine Amiot-Servelle, c'est avant tout une histoire de famille. En effet, Christian et Elisabeth Amiot sont aujourd'hui aidé de Prune, leur fille œnologue. Sous leur direction, les vignes sont traitées avec respect selon des principes biologiques. Les vins ont donc gagné au fil du temps en finesse et en précision et dévoilent avec justesse la typicité du terroir d'origine. Ce morey-saint-denis est composé de pinot noir issu de vignes qui jouxtent le célèbre Clos de la Roche. Celles-ci bénéficient d'un climat océanique à influence semi-continentale et puisent leurs lettres de noblesses dans des sols d'argile et de calcaire. La présence de cailloutis calcaires bruns apportent aussi une touche fine au vin. Taillé pour la garde, ce vin s'apprécie pour sa belle complexité aromatique. De sa robe rubis, nous décelons ainsi des notes complexes de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de violette et de humus. Son grain de tanins délicat s'affine avec le temps. Après une bonne décennie de garde, le vin se dévoile dans un registre profond et promet de belles associations gastronomiques avec des mets comme un petit gibier ainsi qu'un gratin de courge et de marrons par exemple. Vous nous raconterez ?

    Information about domain Amiot-Servelle

    The origins of Domaine Amiot-Servelle go back to 1920, when Clément Tachot began to work on some vines in Chambolle-Musigny. Later, in 1950, his daughter and his son-in-law Jean Servelle created the Servelle-Tachot domaine, which, in 1989, became the Amiot-Servelle domaine. The 7 hectares of vines are organically grown, and the domaine is currently run by Christian and Elisabeth Amiot-Servelle.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly stained label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Space in a wine storage facility
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Morey Saint-Denis
    • Producer/Owner: Amiot-Servelle
    • Vintage: 2016
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 7
    • Volume: 30000
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Morey Saint-Denis Amiot-Servelle (Domaine)
    Morey Saint-Denis Amiot-Servelle (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Morey Saint-Denis Amiot-Servelle (Domaine) 2016

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