Auction

Vin de France Reine de la Nuit Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot 2017

     
  • Fruity
  •  
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Chardonnay et/ ou savagnin s'illustre dans ces vins de France jurassiens recherchés pour leur équilibre subtil entre texture ronde et minéralité transcendante. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label

Vin de France Reine de la Nuit Domaine de L'Octavin - Alice Bouvotserve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fromage de chèvre régional, Volaille aux asperges vertes, Risotto aux citrons confits.

Lot presentation
Vin de France Reine de la Nuit Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot

Cuvée presentation

Classé en appellation Vin de France pour des raisons qui concerne le vigneron, ce vin blanc du Jura mérite toute votre attention malgré tout. Force est en effet de constater qu’il provient d’un vignoble au savoir-faire séculaire, si ce n’est millénaire, qui a notamment bâti sa réputation sur sa production de vins oxydatifs appelés vins jaunes.
De façon générale, le chardonnay et le savagnin sont les deux cépages utilisés pour produire du vin blanc régional. Tout deux puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de marnes et de calcaires et bénéficient de l’influence du climat tempéré-montagnard avec des variations océaniques et continentales. Ce qui signifie que les hivers sont rigoureux, les gelées printanières redoutées et la pluviométrie importante.
Pour autant, la dégustation nous dévoile un vin recherché pour sa joli robe jaune aux reflets dorés de laquelle s’échappent des notes importantes de fleurs, de fruits blancs frais, d’amande et de noix fraîches. Si la bouche est ronde, elle est équilibrée par une superbe minéralité et une acidité qui lui offre énergie et potentiel de garde. Celui-ci avoisine, en fonction des cuvées, la dizaine d’années. Toutefois, nous vous recommandons de les savourer jeunes avec des mets savoureux comme une volaille, un risotto aux citrons confits ou un fromage régional.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Vintage: 2017
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
Vin de France Reine de la Nuit Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot
Vin de France Reine de la Nuit Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot

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