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IGP Vin des Allobroges Côte Pelée Jean-Yves Péron 2015

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Natural
  • 11.50% 
  • 3L
  • Intensity
  • Full-bodied

Au cœur de la Savoie, la ville olympique d’Albertville mériterait d’être plus connue pour le travail excellent de ses vignerons, Jean-Yves Péron en tête.  More info

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 1 into-neck, 1 3cm
  • Label: 2 capsule missing
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: IGP Vin des Allobroges
  • Producer/Owner: Jean-Yves Péron
  • More information....

IGP Vin des Allobroges Côte Pelée Jean-Yves Péron serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gratin dauphinois, Fromage de tête, Poulet boucané.

Lot presentation
IGP Vin des Allobroges Côte Pelée Jean-Yves Péron

The wine

Après s'être formé en travaillant dans les vignobles du monde entier, c'est en Savoie sur les hauteurs d'Albertville que Jean-Yves Péron a établi son domaine. Il sait y magnifier la mondeuse, ce cépage emblématique de cette région viticole encore un peu trop confidentielle.
Charnue, puissante, cette mondeuse issue d'une viticulture biologique dévoile un profil typé classique de ce cépage que certains qualifient de rustique - alors qu'il est seulement puissant - grâce à une belle structure tannique. Le nez complexe se pare de notes de cassis, de cerise noire mais aussi de belles nuances épicées (poivre noir) et florales (iris, violette).
Sa structure dense et sa belle tension en font un vin de belle garde.

Information about domain Jean-Yves Péron

Jean-Yves Péron is a trained enologist who created his own domain in January 2004. He began by buying micro-parcels in Conflans, a medieval site in Albertville. Nowadays, his indigenous grape varieties (Mondeuse for the red wines and Jacquère for the whites) grow on two hectares of hillsides (between 400 and 600 metres of altitude). In addition to these, he also grows other varieties such as Persan, Altesse and local Roussanne. The vines are between 30 and 120 years old. He uses neither fertilizer nor any synthetic weedkillers, opting instead for natural treatments (nettle for example) and tilling the soil. His work in the winery is remarkably non-interventionist, or ‘natural' even; after manual harvests, the grapes undergo carbonic maceration and are punched down once or twice a day in order to extract a good dose of colour. Some of his wines have no sulfites added to them.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 1 into-neck, 1 3cm
  • Label: 2 capsule missing
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Space in a wine storage facility
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 11.50 %
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: IGP Vin des Allobroges
  • Producer/Owner: Jean-Yves Péron
  • Vintage: 2015
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Natural 
  • Volume: 7000
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Mondeuse

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