Sancerre Prestige Daniel Crochet (no reserve) 2017 - Lot of 2 Bottles
Auction

Sancerre Prestige Daniel Crochet (no reserve) 2017

     
  • Black fruit
  •  
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Classic

La cuvée prestigieuse de ce domaine sancerrois produite en quantité confidentielle et à savourer après quelques années de garde bien méritées. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Sancerre
  • Producer/Owner: Daniel Crochet
  • More information....

Sancerre Prestige Daniel Crochet serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Steak de thon, Joue de bœuf, Magret de canard aux deux olives.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Sancerre Prestige Daniel Crochet

    Cuvée presentation

    Le domaine sancerrois Daniel Crochet nous propose une cuvée Prestige réalisée en quantité confidentielle à partir des vieilles vignes de pinot noir. Celles-ci bénéficient de l’influence des terres blanches locales composées d’argile, de calcaire et de marnes kimméridgiennes. Vendangées à la main, celles-ci ont été cultivées selon des méthodes raisonnées qui se traduisent par l’absence de désherbant et d’engrais chimique. Le domaine favorise en effet un couvert végétal qui assure la vie microbienne des sols, qui permet aux racines de s’enfoncer profondément dans le sol afin de puiser les nutriments nécessaires et de résister à un éventuel stress hydrique.
    En cave, le domaine a favorisé un égrappage total voire partiel des baies ainsi qu’une macération de 5 à 8 jours utile à l’extraction des couleurs et des saveurs. Les levures indigènes enclenchent les fermentations qui sont ponctuées de remontages et de pigeages délicats. Le vin est encuvé pendant 18 à 30 jours. Le jus de presse et le jus de goutte sont vinifiés séparément avant d’être assemblés et d’être entonnés pour un élevage d’un an en fûts (des fûts neufs et des fûts usagés de 5 vins), en tonne et en cuve. Enfin, le vin est remis en masse en cuves béton pendant 4 à 6 mois.
    La dégustation nous dévoile une robe rouge profond aux reflets pourpre. De celles-ci s’échappent des notes complexes de fruits noirs bien mûrs comme la myrtille et la mûre. La bouche est structurée par des tanins bien présents et un fond boisé.
    Vous pouvez garder cette cuvée quelques années en cave.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 good appearance
    • Origin: Trade
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Sancerre
    • Producer/Owner: Daniel Crochet
    • Vintage: 2017
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 10
    • Volume: 80000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir

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    Sancerre Prestige Daniel Crochet (no reserve) 2017

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