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Crémant de Bourgogne Brut de Brut Caves de Bailly (no reserve) 1995

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Sparkling
  • 12% 
  • 3L
  • Intensity
  • Low dosage

Un vin issu d'un des berceaux de la méthode traditionnelle. More info

  • Quantity: 1 Jeroboam
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Crémant de Bourgogne
  • More information....

Crémant de Bourgogne Brut de Brut Caves de Bailly serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Daurade au beurre blanc, Rognons marinés, planche de charcuterie.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Crémant de Bourgogne Brut de Brut Caves de Bailly

    The wine

    L'histoire des crémants de Bourgogne remonte au début du XIX ème siècle, à Nuits Saint-Georges et Rully, où les premiers essais de vinification des vins en mousse furent effectués puis adoptés. Depuis, les mousseux de Rully et des villages alentours cultivent une forte identité. Presque tous les producteurs de la Saône et Loire, plus particulièrement de la Côte Chalonnaise, produisent leurs crémants de Bourgogne, qu'il est parfois difficile de distinguer de la région d'origine des mousseux. Ces vins peuvent être produits depuis plusieurs cépages : aligoté, chardonnay, gamay, melon, pinot gris, pinot noir, pinot blanc et sacy; dont chacun a sa propre limite afin de revendiquer l'appellation. Les crémants de Bourgogne sont vendangés quelques jours voire semaines avant la vendange des autres vignes. Ce sont des mousseux de très bonne facture, qui profitent de la diversité de leur terroir pour produire des vins parfois vineux, parfois vif, mais toujours élégants et gourmands.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Jeroboam
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Crémant de Bourgogne
    • Vintage: 1995
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Conventional 
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    Crémant de Bourgogne Brut de Brut Caves de Bailly
    Crémant de Bourgogne Brut de Brut Caves de Bailly

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