Auction

IGP Pays de l'Hérault Pur Vaisse (Domaine) (no reserve) 2017

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un pur carignan biodynamique signé par une valeur montante de cette appellation languedocienne qui a débuté grâce aux bons conseils de Frédéric Pourtalié (domaine de Montcalmès) et de Laurent Vaillé (Grange des Pères). More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Languedoc
  • Appellation/Wine: IGP Pays de l'Hérault
  • Producer/Owner: Vaisse (Domaine)
  • More information....

IGP Pays de l'Hérault Pur Vaisse (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Moussaka, Trio de courges rôties au four, Gigot d'agneau.

Lot presentation
IGP Pays de l'Hérault Pur Vaisse (Domaine)

The wine

Si vous ne connaissez pas le domaine Vaïsse, hâtez vous de le découvrir par le biais de sa cuvée Pur. Celui-ci a en effet été créé en 2007 par Pierre Vaïsse qui a été accompagné par le fameux Frédéric Pourtalié du domaine Montcalmès et le légendaire Laurent Vaillé de la Grange des Pères. Au cœur de ses 13 hectares de vignes, il cultive avec soin le carignan qui compose uniquement cette cuvée. Un cépage réputé puissant et qu’il dompte et choie grâce à une culture biodynamique et une vinification extrêmement soignée qui se conclue par un élevage prolongé de 24 mois.
Résultat, le vin nous séduit par son grain de tanin fin, presque soyeux, sa structure, son équilibre apporté par une certaine acidité bien maîtrisée et, surtout, son bouquet aromatique sudiste. Les notes de fruits rouges côtoient ici celles de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces, de fumée, et de tabac. Ce vin sera évidemment bienvenu à table pour accompagner des mets de caractère comme un gigot d’agneau de sept heures, une moussaka ou un trio de courge rôti au four.
Encore une pépite à suivre de très très près et qui hisse les Terrasses du Larzac à leur plus haut niveau.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Languedoc
  • Appellation/Wine: IGP Pays de l'Hérault
  • Producer/Owner: Vaisse (Domaine)
  • Vintage: 2017
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Carignan
IGP Pays de l'Hérault Pur Vaisse (Domaine)
IGP Pays de l'Hérault Pur Vaisse (Domaine)

Report a problem with this lot ? Report

iDealwine price estimate
IGP Pays de l'Hérault Pur Vaisse (Domaine) (no reserve) 2017

iDealwine Price(1) corresponds to the hammer price and the buyer's premium charged by the auctioneer. (1)Bottle format