Auction

Côtes du Jura Les Survivants Jean-François Ganevat (Domaine) (no reserve) 2017

     
  • White fruit
  •  
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Lorsque les parcelles subissent le gel au printemps, les vins issus de raisins restants se montrent d’une belle concentration. Jean-François Ganevat fait encore preuve d'excellence. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Jean-François Ganevat (Domaine)
  • More information....

Côtes du Jura Les Survivants Jean-François Ganevat (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tomme de Cambrai, Saumon grillé, Spaghetti a la vongole.

Lot presentation
Côtes du Jura Les Survivants Jean-François Ganevat (Domaine)

Cuvée presentation

Sûrement l'un des vignerons les plus recherchés du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat se veut le moins interventionniste possible. A la vigne, les principes de la biodynamie sont appliqués avec soin et précision, tandis qu'au chai, le temps est laissé aux levures indigènes de faire leur travail consciencieusement. Ici, il nous présente un pur chardonnay provenant de vignes plantées sur une zone qui subit de plus en plus de gelées printanières. C'est donc les raisins survivants de ce désastre météorologique qui sont vinifiés ici.
Ce chardonnay présente une structure droite et charnue, très concentrée (un des effets bénéfiques du gel). La palette aromatique complexe et fine favorise les fruits blancs juteux (pomme, poire) mais aussi de belles notes d'agrumes confits, un bouquet de fleurs blanches. Le tout est soutenu par une trame minérale délicate mais présente.
Ce vin puissant et délicat possède un bon potentiel de garde.

Information about domain Ganevat (domaine)

Former head winemaker of Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, Jean-François Gavenat has become one of the most talented winemakers in the Jura since he took over his family domain in 1998. His vineyard spans 13 hectares and includes many different grape varieties. Gavenat has a natural and biodynamic approach (without certification) and produces some single vineyard wines (the domain boasts 50 different cuvées). The vines are relatively old and meticulously cared for. The yields are low and the vinifcations gentle. Some of the reds are matured in amphorae are of a very high quality ; Gavenat has recently got involved in negociant activity. This domain has played an important part in increasing the popularity of wines from the Jura. Production is small and the wines are prized by wine lovers all over.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Vintage: 2017
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 4
  • Volume: 40000
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Chardonnay
Côtes du Jura Les Survivants Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura Les Survivants Jean-François Ganevat (Domaine)

Report a problem with this lot ? Report

FREE COLLECTION FROM OUR WAREHOUSE
& SHIPPING FROM €9.90 FOR 12 BOTTLES(1)

(1)For delivery in metropolitan France. More information....

iDealwine price estimate
Côtes du Jura Les Survivants Jean-François Ganevat (Domaine) (no reserve) 2017

iDealwine Price(1) corresponds to the hammer price and the buyer's premium charged by the auctioneer. (1)Bottle format