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Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2002

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Icon wine
  • Color: White
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Rich

L’un des plus grands vins blancs au monde, avec une densité incroyable. More info

  • Quantity: 1 Magnum
  • Level: 1 3cm
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bâtard-Montrachet
  • Classification: Grand Cru
  • Producer/Owner: Jean-Marc Boillot
  • More information....

Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Médaillon de veau aux morilles, Blanquette de veau, Quiche au roquefort.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot

    The wine

    Le domaine Jean-Marc Boillot situé au cœur de la côte de Beaune, s'étend sur 11 hectares dans les plus belles appellations. La viticulture y est raisonnée et les vignes ont en moyenne 35 ans. Les vendanges sont manuelles.
    Ce bâtard-montrachet, situé sous le montrachet, provient de vignes de chardonnay exposées face au levant, plantées à 250 mètres d'altitude moyenne sur un sol argilo-calcaire. Ce vin a été vinifié en fût à la suite d'un pressurage pneumatique doux. L'élevage a duré 18 mois en fût de chêne pour lui donner une structure élégante, meilleure compagne de son intensité. Le vin a été collé puis filtré avant d'être mis en bouteille.
    Le nez est plein de fleurs blanches, fruits blancs et de touches épicées douces. En bouche, ce vin est ample, avec une densité et intensité incroyable. La longueur est excellente. Vous pouvez lui laisser quelques années de garde pour qu'il puisse s'assagir et se révéler. Servez-le à 14°C, accompagné d'une blanquette de veau, d'un médaillon de veau aux morilles ou d'une quiche au Rochefort.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 3cm
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bâtard-Montrachet
    • Classification: Grand Cru
    • Producer/Owner: Jean-Marc Boillot
    • Vintage: 2002
    • Color: White
    • Service temperature: 14°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Rich
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot
    Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot

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