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Un superbe meursault en monopole à la fois riche, tendre, gourmand et sapide. A savourer avec des mets en sauce crémée par exemple. More info
Meursault Clos de Mazeray Jacques Prieur (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouchées à la reine aux ris de veau, Gratin de chou fleur à la crème de curry, Joue de lotte à la crème safranée.
Le domaine Jacques Prieur propose un meursault issu du Clos de Mazeray, un lieu-dit dont il est propriétaire en monopole et qu’il exploite également en rouge, chose rare à Meursault (historiquement, au 19ème siècle, ce clos était exploité en rouge). Le chardonnay qui le compose est donc cultivé au sein de ce clos détenu en monopole et coure sur une superficie de 2,87 hectares. Cette vigne s'avère être le digne héritage des moines de l'abbaye de Cîteaux. Le chardonnay puise aussi ses lettres de noblesse au sein de ce sol de coluvionnage composé d'argile et de calcaire posés sur un ancien lit de rivière.
Les vendanges sont manuelles et acheminées à la cuverie en petites caisses. Là, les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le moût effectue une fermentation en fûts de chêne et le vin est élevé en fûts de chêne (à 25%) également pendant un an et demi.
La dégustation nous dévoile un vin à la robe dorée marquée par des reflets verts. De celle-ci s'échappe un bouquet intense riche en notes de fruits jaunes (ananas et abricot) et la bouche gourmande s'achève lentement sur une finale sapide.
The Domaine Jacques Prieur is one of the most prestigious domains in Burgundy. It is the only domain with vines in the five mythic appellations of Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne and Montrachet. Since 2007, 70% of the domain is owned by the Labruyère family (Clos du Moulin at Moulin-à-vent and Château Rouget at Pommerol), who bought Antonin Rodet's shares. Jean-Pierre Labruyère is the manager. The other 30% is still owned by the Prieur heirs. Half of the distribution is taken care of by Antonin Rodet and the other half by the domain. The wines are vinified by Nadine Gublin since 1990, renowned oenologist for her work, the precision and the quality of her wines. It is now one of the most prestigious from Burgundy. It is the only domain with vines in the five biggest iconic appellations of Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne and Montrachet.
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