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Moulin à Vent Vignes du Tremblay Paul Janin (Domaine) (no reserve) 2009

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Classic

Un moulin-à-vent velouté issu d’une culture soignée. Idéal avec un parmentier de boudin noir ou un crumble au potimarron, marrons et lard fumé. More info

  • Quantity: 1 Magnum
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Beaujolais
  • Appellation/Wine: Moulin à Vent
  • Producer/Owner: Paul Janin (Domaine)
  • More information....

Moulin à Vent Vignes du Tremblay Paul Janin (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crumble de potimarron, marrons et lard fumé, Terrine de foie de volaille, Parmentier de boudin noir.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Moulin à Vent Vignes du Tremblay Paul Janin (Domaine)

    The wine

    Le domaine familial Paul Janin et Fils propose un pur gamay issu d’un des crus les plus concentrés de sa région Beaujolaise. Le cépage tire son origine de sols de granits altérés ainsi que de piémonts et d’alluvions anciens. Cultivés selon des méthodes respectueuses de l’environnement (certifiées HVE 3), les raisins sont vendangés à la main avant d’être acheminés à la cuverie.
    Là, les baies sont partiellement éraflées (à 80%) et macèrent environ deux semaines. Le vin est enfin élevé sur ses lies fines pendant 10 mois et fait l’objet d’une micro-oxygénation.
    La dégustation nous présente un joli vin à la robe rouge rubis de laquelle s’échappe un bouquet concentré et mûr. Celui-ci annonce une bouche à la fois gourmande et minérale que des tanins souples et veloutés structurent à merveille.
    Nous vous recommandons de savourer cette cuvée dans sa jeunesse. Elle fera des merveilles autour d’un crumble au potimarron, marrons et lard fumé, d’un parmentier de boudin noir aux pommes et écrasé de pomme de terre ou une terrine de foie de volaille.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Beaujolais
    • Appellation/Wine: Moulin à Vent
    • Producer/Owner: Paul Janin (Domaine)
    • Vintage: 2009
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Size (in ha): 8
    • Volume: 30000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Gamay
    Moulin à Vent Vignes du Tremblay Paul Janin (Domaine)
    Moulin à Vent Vignes du Tremblay Paul Janin (Domaine)

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