Auction

Vin de Corse Sartene La cuvée XX Pero Longo (Domaine) 2015

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14% 
  • 3L
  • Intensity
  • Voluptuous

Une cuvée anniversaire qui célèbre les vingt ans du domaine réputé sublimer le sciaccarello, ici cultivé en biodynamie.  More info

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 slightly marked label, 1 slightly torn label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Vin de Corse Sartene
  • Producer/Owner: Pero Longo (Domaine)
  • More information....

Vin de Corse Sartene La cuvée XX Pero Longo (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filet de porc aux olives, Lasagne bolognaise, Ratatouille.

Lot presentation
Vin de Corse Sartene La cuvée XX Pero Longo (Domaine)

The wine

Elaborée pour fêter les vingtièmes vinifications au domaine, la cuvée XX (20 en chiffres romains) est issue d’une sélection parcellaire des meilleurs sciaccarellu (cépage corse par excellence) de Pero Longo. Cultivées selon des principes biodynamiques sur un terroir d’arènes granitiques, les baies sont vendangées à parfaite maturité puis la vinification est spontanément enclenchée par les levures indigènes sans aucun intrant. La fermentation se fait en cuves ovoïdes couchées pour favoriser la remise en suspension des lies, et apporter plus de rondeur au vin. L’élevage en foudre permet d’apporter encore plus de finesse à cette cuvée d’exception. Il en résulte un vin à la robe rubis pâle, au nez ouvert sur des notes de fruits rouges et de garrigue. La bouche puissante et intense affiche une grande finesse et des tanins soyeux, équilibrés par une belle fraîcheur. Nous vous recommandons de savourer cette cuvée avec des mets savoureux comme un filet de porc aux olives, des lasagnes à la bolognaise ou une ratatouille maison.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 slightly marked label, 1 slightly torn label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: Yes
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Vin de Corse Sartene
  • Producer/Owner: Pero Longo (Domaine)
  • Vintage: 2015
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Sciaccarellu

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