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Savennières Roche-aux-Moines Domaine aux Moines 2000

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • 12.80% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

De grands vins pierreux en jeunesse qu'il convient de conserver de longues années en cave. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label, 1 very slightly damaged label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Remark: loose capsule

Savennières Roche-aux-Moines Domaine aux Moinesserve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Quiche au chèvre, Tartare de saumon, fromage de chèvre sec.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Savennières Roche-aux-Moines Domaine aux Moines

    Cuvée presentation

    Cette ancienne AOC de la Loire comportait en son sein les coteaux de la Coulée de Serrant mais aussi ceux de la Roche-aux-Moines, produisant tout deux des vins blancs magiques, pierreux, à la très longue capacité de garde et de bonification. Cette AOC revendique la possibilité de produire de très grands vins à l'image du reste du vignoble français. Les vins, plantés en chenin blanc qui y sont produits, sont de très grands vins, à la structure minérale, dense et serrée. Ils s'expriment sur des notes de poire, de pierre, une bouche juteuse mais traçante ainsi qu'une longue finale sur les fruits jaunes. A la garde, les vins se reminéralisent, terminant en une longue finale d'exception, allant chercher loin.
    Les vins blancs de coteau disposent d'une texture fine et d'une matière plein et riche, qui englobe la bouche. Ce sont des vins de haut niveau, qu'il faut boire de préférence après quelques années voire décennies de garde, afin de pouvoir profiter de la magie des vieux Savennières.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 slightly marked label, 1 very slightly damaged label
    • Remark: loose capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.80 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Savennières Roche-aux-Moines
    • Vintage: 2000
    • Color: White
    • Service temperature: 11°
    • Viticulture: Conventional 
    • Size (in ha): 33
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chenin Blanc
    Savennières Roche-aux-Moines Domaine aux Moines
    Savennières Roche-aux-Moines Domaine aux Moines

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