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Un vin généraux, planté sur la commune de Meursault mais revendiquant l'appellation Volnay. More info
Volnay 1er Cru Santenots Buisson-Charles (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâté de campagne, Planche de saucissons, Ceviche de daurades.
Le domaine Buisson-Charles, situé à Meursault, fait partie des domaines d'élite de la région et du village. Connu pour ses vins, aux matières franches et généreuses, le domaine jouit aussi d'une petite notoriété par l'intermédiaire de Patrick Essa, propriétaire du domaine qui se trouve aussi être un vigneron bloggueur, excellent connaisseur et amateur des crus de sa région. Le domaine est partisan de vins gourmands, naturellement équilibrés, aux maturités justes mais élevées profitant d'un fruit épais et d'une minéralité prononcée qui se renforcent avec le temps, faisant oublier la maturité des raisins.
Le volnay 1er cru Santenots est un cru situé sur Meursault, à proximité des Caillerets. Planté en rouge, il donne du volnay 1er cru Santenots, planté en blanc, du meursault 1er cru Santenots. La terre, à dominante d'argiles rouges et lourdes à cet endroit, fournit une puissance ainsi qu'une intensité remarquables aux vins qui y naissent. Les rouges sont dotés de saveurs franches, sur la cerise, le pain d'épices et les fleurs, et leur bouche, élégante mais vigoureuse, offre un fruit croquant. Ce sont d'excellents vins, parmi les plus saisissants de la commune, bien qu'ils ne soient pas les plus fins de tout Volnay.
Managed by Catherine Buisson and her husband Patrick Essa, Domaine Buisson-Charles encompasses around 8 hectares of vines planted mainly in the surroundings of the Meursault appellation. As of 2020, the domain is in the process of organic transition, though particular care has always been given to the vines and no weed killers have ever been used in the vineyard. Particularly concentrated due to the age of the vines (30 to 90 years), the wines from this domain are made to be aged. In 2011, the domain developed their own merchant activity with prestigious crus in Chablis, Puligny-Montrachet and Corton-Charlemagne. In these wines we find the same level of work as in those made from property grapes. There are also new innovations and methods tried out each year, hence the vinifications in whole harvests for the reds, a process that brings a crisp quality and bright personality.
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