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Brut Fleur de Passion Diebolt-Vallois 2008

  • Mineral
  • Icon wine
  • Color: Sparkling
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

Pure expression de son terroir, ce blanc de blancs épate par son équilibre qui conjugue minéralité et richesse. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Diebolt-Vallois
  • More information....

Brut Fleur de Passion Diebolt-Vallois serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Paris Brest, Sorbet à la mangue, Bar à la sauce vierge.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Brut Fleur de Passion Diebolt-Vallois

    The wine

    Fleuron de la maison Diebolt-valois, ce champagne est un blanc de blancs (exclusivement issu de chardonnay) millésimé. Les raisins proviennent de 7-8 parcelles de vieilles vignes situées sur coteaux à Cramant (grand cru) au lieu-dit Les Buzons. Les rendements sont faibles. Le terroir, exposé est – sud-est est constitué d’une petite couche de terre avec un sous-sol crayeux.
    Pour ce qui est de la vinification, elle est traditionnelle et peu interventionniste. La fermentation alcoolique est réalisée en barrique. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée et le vin n’est pas filtré ni collé. L’élevage dure en barrique bourguignonne. Le dosage en sucre est faible (3 à 5 grammes par litre).
    Ce champagne est délicat avec une belle finesse et élégance entre minéralité et richesse. Sa profondeur et sa longueur en bouche sont tout bonnement exceptionnels. Vous pouvez le laisser vieillir quelques années en cave. Servez-le frais (entre 9 et 11°C selon les saisons), carafé 15 minutes pour une expression des plus authentiques.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Trade
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: Yes
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Diebolt-Vallois
    • Vintage: 2008
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 14
    • Volume: 150000
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: -
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Brut Fleur de Passion Diebolt-Vallois
    Brut Fleur de Passion Diebolt-Vallois

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    iDealwine price estimate
    Brut Fleur de Passion Diebolt-Vallois 2008

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