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Bourgogne Ramonet (Domaine) 2018

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Icon wine
  • Color:White
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Light

Un superbe chardonnay vinifié par l'un des plus grands domaine de Bourgogne. Un grand vin en devenir pour qui sera assez patient. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bourgogne
  • Producer/Owner: Ramonet (Domaine)
  • More information....

Bourgogne Ramonet (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ceviche de Daurade, Aumonière d'écrevisses, Omble chevalier au vin blanc et aux asperges.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Bourgogne Ramonet (Domaine)

    Cuvée presentation

    Ce domaine fut l'un des premiers à mettre en bouteille ses vins au sein de la commune. Il fit rayonner le chardonnay de la commune jusqu'aux Etats-Unis, où, bien implanté, il jouit du statut de véritable mythe et monument viticole. C'est le grand père de Jean-Claude Ramonet : Pierre, qui a placé le domaine sur une terre. Depuis, Noël et Jean-Claude ont repris le domaine. Si le premier vend désormais ses raisins au second, c'est aidé de ses filles qu'il vinifie et cultive ses parcelles. Les Ramonet ne sont jamais avares en travail. Tôt le matin, Jean-Claude Ramonet est déjà dans les vignes, et finit ses journées la nuit tombée, en cave.
    Les vins, réguliers, sont marqués par des arômes de réduction agréables. En bouche, bien qu'intenses, les vins sont encore marqués par un registre aromatique monolithique, que le temps parvient à délier et développer avec grâce. Cette cuvée de bourgogne blanc est une cuvée d'un niveau déjà très haut, respirant le chardonnay bien-né, porté par des arômes de beurre, de pierre frottée, et de citron. Il est toutefois à garder au moins cinq ans avant qu'il ne puisse révéler pleinement son potentiel. Un grand vin en devenir pour qui sera assez patient.

    Information about domain Ramonet

    Jean-Claude and Noël safeguard the 17-hectare property created bit by bit by their grandfather Pierre Ramonet in the 1920s, a Burgundian figure. Noël (in the cellar) and Jean-Claude (in the vineyard) took over the domain in 1984. They are the third generation and want to get the best out of the terroir. It is one of the most renowned domain of the appellation for both quality and finesse of its wines.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bourgogne
    • Producer/Owner: Ramonet (Domaine)
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 17
    • Volume: 100000
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay

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    iDealwine price estimate
    Bourgogne Ramonet (Domaine) 2018

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