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Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat

  • Nutty
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14% 
  • 0.62L
  • Intensity
  • Voluptuous

Roi parmi les vins jaunes, cet arbois complexe de Jean François et Anne Ganevat montre à l’amateur averti les bénéfices de son élevage étonnamment long. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Anne et Jean François Ganevat
  • More information....

Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Courge butternut grillée au four, Beaufort, Escalope de poulet à la crème.

Lot presentation
Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat

The wine

Si le cahier des charges strict du vin jaune impose à tous les producteurs un élevage de six ans sous voile en fûts non ouillés, Anne et Jean-François Ganevat, perfectionnistes, poussent celui-ci jusqu'à douze ans. Leur vignes de savagnin affichent plus de 50 ans au compteur, plantées sur sols à dominante argilo-calcaire.
Expression concentrée des arômes typiques du vin jaune, la palette aromatique d'une grande persistance est dominée par les notes typiques de noix et de curry, mais on y trouve aussi miel, pâte de coing, fruits jaunes confits, zestes d'agrumes confits. Si la gourmandise domine, ce vin complexe montre aussi une trame épicée (poivre, clou de girofle), et terreuse (humus, champignons séchés).
L'élevage long subi par ce vin a permis sa stabilisation : il pourra vieillir de longues années dans votre cave… Anne et Jean-François Ganevat recommande même de ne l'ouvrir que 50 ans au moins après le millésime !

Information about domain Anne et Jean-François Ganevat

Undisputed icon of the Jura, Jean-François Ganevat has made a reputation for himself as one of the region's top producers. Having learnt the ropes with Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, he decided to create his own domain, which he farms organically and biodynamically. Reflecting Burgundian savoir-faire, he produces single-parcel micro cuvées. In the winery, his prefers a hands off approach, allowing the wine to express itself. Domain Anne et Jean-François Ganevat is the name of the négociant business set up by Jean-François and his wife. Quality is top priority, and the couple strive to produce wines in exactly the same way as at their own domain.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Anne et Jean François Ganevat
  • Vintage: ----
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 4
  • Volume: 40000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Nutty
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Savagnin
Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat
Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat

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iDealwine price estimate
Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat

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