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Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon 2011

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Organics
  • Natural
  • 13.70% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Cette cuvée est le fruit de l’assemblage de deux lieux-dits : Balmont et Batailles. C’est un vin fin et frais, à ouvrir dans sa jeunesse pour accompagner des plats conviviaux. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 marked label, 1 slightly bin-soiled label, 1 wax capsule
  • Country/Region: Beaujolais
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Philippe Jambon
  • More information....

Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saucisson brioché, Charcuteries, Rognons de veau.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon

    Cuvée presentation

    Ce vin est travaillé en bio et en nature, une philosophie capitale pour le domaine au cœur d’une des régions les plus dynamiques de France lorsque l’on parle de ces modes de culture et de vinification. La cuvée Les Baltailles est un assemblage de deux des parcelles du domaine : Balmont et Batailles, son nom est donc une douce combinaison de ces deux lieux-dits. Ce sont bien entendu des raisins de gamay qui la composent, qui murissent sur des vignes cultivées sans herbicides ni pesticides. Une fois vendangés, les raisins arrivent au chai et la vinification peut commencer. La fermentation a lieu par l’action des levures indigènes, et les vins ne sont ni collés ni filtrés. Ceci explique notamment pourquoi ils sont classés en appellation Vin de France.
    A la dégustation, c’est une robe d’un beau rouge rubis qui se présente à vous. Portez votre verre à votre nez, l’on y trouve de jolis fruits rouges, qui laissent place à des notes plus animales lorsque le vin vieillit. En bouche, l’on ressent les fruits mûrs, une fraicheur agréable et une véritable harmonie. Il s’agit d’un vin charnu tout en finesse, qui ne gagnera pas à être conservé trop longtemps. C’est avec des rognons de veau que nous vous conseillons de l’assortir.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 marked label, 1 slightly bin-soiled label, 1 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.70 %
    • Country/Region: Beaujolais
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Philippe Jambon
    • Vintage: 2011
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Size (in ha): 4
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Gamay
    Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon
    Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon

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    iDealwine price estimate
    Vin de France Les Baltailles Philippe Jambon 2011

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