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Vin de France Clôt de Taillelauque Le Casot des Mailloles 2000

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un vin nature à l’équilibre parfait entre puissance et finesse, qui mêle harmonieusement des notes de fruits rouges et d'épices à une belle finale saline. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 damaged label
  • Country/Region: Roussillon
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Le Casot des Mailloles
  • More information....

Vin de France Clôt de Taillelauque Le Casot des Mailloles serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Couscous Royal, Lapin au thym, Gnocchis à la bolognaise.

Lot presentation
Vin de France Clôt de Taillelauque Le Casot des Mailloles

Cuvée presentation

Des vignes d’une centaine d’années, installées sur les pentes escarpées de Banyuls, et travaillées uniquement à la main selon des principes biodynamiques sont à l’origine de ce vin nature. Assemblage typique du sud de la France, il mêle le grenache noir au carignan, au mourvèdre et à la counoise. Des variétés toutes nées au sein du Clos Taillellauque, une parcelle située à 150 mètres d’altitude, sur des sols schisteux. Les baies vendangées à la main sont en partie vinifiées en grappes entières (1/3) et en partie éraflées, puis foulées. Après une macération de 30 jours en cuves inox, elles sont vinifiées sans intrants et sans ajout de soufre.
A la dégustation, ce vin dégage dès l’ouverture un nez légèrement réduit, qui demande un peu d’aération et de temps pour révéler ses secrets. Après une bonne aération, donc, ce vin dévoile alors un parfum envoûtant de mûre et de cerise, agrémentées de notes plus épicées de clou de girofle. La bouche, superbe, fait preuve d’un équilibre parfait entre puissance et finesse, et déroule des tanins souples et raffinés. Des touches salines viennent réveiller la longue finale de ce vin à la personnalité affirmée.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 damaged label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14.50 %
  • Country/Region: Roussillon
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Le Casot des Mailloles
  • Vintage: 2000
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Grenache Noir, Counoise, Carignan et Mourvèdre
Vin de France Clôt de Taillelauque Le Casot des Mailloles
Vin de France Clôt de Taillelauque Le Casot des Mailloles

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Vin de France Clôt de Taillelauque Le Casot des Mailloles 2000

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