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Un superbe 1er cru idéalement situé sur un cru à la terre argileuse et à la bouche d''une grande vinosité. More info
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Pierre-Yves Colin Morey serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chèvre frais, Potée, Soupe de poissons.
Le 1er cru Morgeot, situé au sein du village de Chassagne-Montrachet, est l''un des premiers crus les plus réputés de toute la commune. Idéalement situé au centre de l''appellation, il est autant planté en rouge qu''en blanc grâce à son sol riche et chargé en argile, qui confère aux vins rouges une grande profondeur et aux vins blancs issus de ce climat une géniale vinosité. Ce sont, en blanc, des vins profonds, denses et intenses. Ainsi, le domaine Pierre-Yves Colin Morey en produit un vin blanc riche, intense, à la structure minérale et compacte, qui ne se livrera qu''après au moins une dizaine d''années à travers une richesse parfaitement maîtrisée et une grande salinité.
Ancien vinificateur du domaine Marc Colin jusqu''en 2005, le jeune Pierre-Yves démarre une structure de négoce des raisins à partir du millésime 2001. Depuis, les vins n''ont cessé de progresser vers toujours plus de pureté et de tension. En effet, longuement élevés sans bâtonnage, collage ou filtration, dans des demi-muids de près 350 litres, les vins développent une aromatique parfois austère et monolithique en jeunesse malgré des arômes d''une grande élégance. Toutefois, à la garde les vins se détendent et une aromatique plus complexe, portée par les fleurs blanches, les agrumes et la pierre à fusil prennent le dessus. En bouche, traçants et d''une salinité ferme, les vins du domaine se révèlent être de véritables vins de gastronomie.
Created in 2005, the Pierre-Yves Colin Morey domaine extends over 6 hectares on the Saint Aubin and Chassagne-Montrachetet appellations. After learning about his father's domaine (Marc Colin), Pierre-Yves decided to start his own domaine with his wife Caroline Morey. Mentioned by the specialised press as one of the "most gifted winemakers of his generation" (Revue du Vin de France), his wines, mostly from Chassagne, Meursault and Saint Aubin, must be discovered. Pierre-Yves Colin runs this small domaine with his wife Caroline, completing the production by buying grapes (one third of the volume). In the vineyards, responsible and sustainable farming prevails and in the winery, vinification needs little intervention. One of the strong points of this field is the élevage, which is mainly in demi-muids and is very subtle. This name, widely recognised by fans and professionals, is undeniably a safe bet!
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