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Un vin d''une rare qualité, qui mérite toutefois une garde conséquente pour révéler toute sa grâce ! More info
Bourgogne Georges Roumier (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf mijoté , Gratin de courgettes, Thon snacké.
Cette cuvée rare du domaine Georges Roumier, véritable légende dans le village de Chambolle-Musigny et dans toute la Bourgogne viticole plus généralement. Le bourgogne rouge du domaine provient de deux parcelles situées à proximité des parcelles Les Beaux Bâtons, en appellation villages. Leur positionnement idéal en fait un vin d''une rare qualité. Toutefois, si les vins sont excellents, leur long élevage de 16 mois en fûts demande un peu de patience aux amateurs chanceux d''en détenir. Jeunes, les vins sont charnus, imposants, certes élégants mais marqués par une matière encore énorme. Ce n''est qu''après une dizaine d''années en cave que ce simple bourgogne se révèlera.
Le domaine Georges Roumier, créé en 1924 par M. Georges Roumier lui-même, a été repris en 1981 par Christophe Roumier, qui a su infléchir le style du domaine vers des vins beaucoup plus expressifs, marqués par la vendange entière, un élevage juste et long, une grande qualité de tanins et une capacité de garde hors-normes ! Les vins ont su acquérir une grande réputation au point d''être de véritables référents pour tout amateur et amatrice de grands vins rouges de Bourgogne. Le domaine détient aussi un unique vin blanc, Corton-Charlemagne, qui, s''il ne connaît pas le succès des vins rouges du domaine, est d''une qualité indéniable.
After his wedding in 1924, Georges Roumier inherited a flew plots from his wife's family domain. He manages this domain which at the time spread over several plots from Chambolle-Musingny and Bonnes-Mares appellations. At the end of the Second World War the domain rapidly developed and the Roumier wines became increasingly popular. In 1945 Georges Roumier started to bottle at the domain. He expanded the business by buying different parcels at Bonnes-Mares and Clos Vougeot and by acquiring a complete clos in 1953, the Clos de la Bussière, situated at Morey-Saint-Denis. His son, Jean-Marie Roumier, continued this development and added Corton Charlemagne and Musigny appellations to the domain. Today the domain has 11.8 hectares among the most renowned from Côte de Nuits. Two cuvées (Charmes-Chambertin and Ruchottes-Chambertin) come from parcels in sharecropping. They are labeled Christophe Roumier but have received the same care than the ones from the domain's team. The domain uses integrated pest management: no fertilisers or herbicides, and hand-picked, perfectly-ripe grapes. After a meticulous sorting and partial de-stalking, the grapes are ready to be vinified. They are then matured for 15 to 18 months.
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