Auction

Côtes du Jura Les Résistants Anne et Jean François Ganevat 2017

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Jean-François Ganevat aime les défis, et le gel ne l’arrête pas. Il nous offre ici un vin que l'amateur appréciera sans nul doute pour ses savoureuses notes de noix fraîches. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Anne et Jean François Ganevat
  • More information....

Côtes du Jura Les Résistants Anne et Jean François Ganevat serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Vol au vent, Aile de raie aux câpres, Comté 36 mois.

Lot presentation
Côtes du Jura Les Résistants Anne et Jean François Ganevat

The wine

Dans le Jura viticole, l'excellent Jean-François Ganevat fait figure de tête de file, tant sa maîtrise des terroirs et des vinifications impressionnent. Et ce, même dans des conditions extrêmes. Souvent exposé aux fréquentes gelées du printemps, ce 100% savagnin demande beaucoup de travail sur ce domaine qui applique les principes de la viticulture en biodynamie. Le moins d'interventions possibles à la vigne comme au chai et un processus de fabrication lent permet lui permet d'obtenir un vin qui magnifie ce cépage autochtone du Jura.
Ce pur savagnin est ici vinifié dans un style non-oxydatif en fûts ouillés : il ne s'agit pas d'un vin jaune. Puissant, le nez révèle un beau bouquet fruité très pur, dominé par de la pêche blanche bien mûre. L'amateur avisé y trouvera aussi de belles nuances pimentées qui relèvent l'ensemble, ainsi qu'une légère note de noix fraîche. En bouche, ce vin se montre équilibré, entre corps ample et charnue et belle tension.

Information about domain Anne et Jean-François Ganevat

Undisputed icon of the Jura, Jean-François Ganevat has made a reputation for himself as one of the region's top producers. Having learnt the ropes with Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, he decided to create his own domain, which he farms organically and biodynamically. Reflecting Burgundian savoir-faire, he produces single-parcel micro cuvées. In the winery, his prefers a hands off approach, allowing the wine to express itself. Domain Anne et Jean-François Ganevat is the name of the négociant business set up by Jean-François and his wife. Quality is top priority, and the couple strive to produce wines in exactly the same way as at their own domain.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Anne et Jean François Ganevat
  • Vintage: 2017
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 4
  • Volume: 40000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100 % Savagnin
Côtes du Jura Les Résistants Anne et Jean François Ganevat
Côtes du Jura Les Résistants Anne et Jean François Ganevat

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iDealwine price estimate
Côtes du Jura Les Résistants Anne et Jean François Ganevat 2017

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