Buy Meursault Matrot (Domaine) 1996 (lot: 5160)

Lot presentation
Meursault Matrot (Domaine)

The wine

Si Meursault est immédiatement associé aux grands chardonnays de Bourgogne, l’appellation compte toutefois une dizaine d’hectares de pinots noirs, offrant des vins similaires à ceux de Volnay. C’est donc un très rare meursault rouge que propose le domaine Matrot, assemblage des raisins de deux parcelles situées en bas de coteau des Volnays Santenots. Les vignes y sont âgées d’une vingtaine d’années, et leurs baies récoltées à la main sont égrappées à 100%, puis macèrent à froid trois à six jours avant que les levures indigènes n’enclenchent la fermentation. Des pigeages et remontages sont pratiqués deux fois par jours environ pendant la cuvaison, puis après pressurage l’élevage se poursuit 15 mois en fûts de chêne à 20% neufs. Le vin passe encore trois mois en cuve avant embouteillage.
A la dégustation, ce meursault révèle un nez de fruits noirs et d’épices, une bouche charnue au fruit très pur. Un vin puissant qui s’assouplira après quelques années de garde.

Information about domain Domaine Matrot

Joseph Matrot, the grandson of vineyard owners in Puligny-Montrachet, settled in Meursault at his wife's family domaine in 1914. Six generations later, the sisters Adèle and Elsa Matrot joined their parents Thierry and Pascale on the domaine. Since 2000, the 22 hectare vineyard has been converted to organic farming.