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Extra-Brut Blanc de Blancs Les Hauts Chardonnays Emmanuel Brochet 2014

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Sparkling
  • Organic
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

Un champagne blanc de blancs crémeux, au bouquet délicat où s'allient pomme verte, brioche et noisettes torréfiées. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Emmanuel Brochet
  • More information....

Extra-Brut Blanc de Blancs Les Hauts Chardonnays Emmanuel Brochet serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Abondance, Carpaccio de bar, Blanquette de veau à l'ancienne.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Extra-Brut Blanc de Blancs Les Hauts Chardonnays Emmanuel Brochet

    Cuvée presentation

    Sur son unique parcelle de 2,5 hectares au sommet du Mont Benoit au nord-ouest de Reims, Emmanuel Brochet cultive pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Les vignes qu'il cultive en bio sont ancrées dans un terroir argilo-limoneux reposant sur un socle crayeux. Cette cuvée blanc de blancs est issues de 34 ares de chardonnays plantés en 1962. Au chai, le vigneron adopte une approche peu interventionniste. Les baies vendangées à la main sont pressées directement puis les jus sont entonnés en barriques de chêne, où les levures indigènes enclenchent les fermentations. L'élevage se poursuit 12 mois en fûts, puis le vin est embouteillé sans collage ni filtration. Après sept ans sur les lies dans les caves du domaine et un faible dosage, cette cuvée a développé une robe d'or pâle, un nez de fruits blancs, de brioche, de noisettes torréfiées, ponctué d'épices. La bouche, animée de bulles délicates déploie une matière crémeuse et légèrement saline d'une belle persistance.

    Information about domain Emmanuel Brochet

    As is the case with many winemakers, Emmanuel Brochet has inherited his vocation for wine from his family and his father's vines. A rare fact in the viticultural landscape of Champagne, the domain is run according to organic principles in order to let its micro-terroir express all its individuality. The plants grow over a little more than two hectares and benefit from the effect of a varied soil composed of clay, chalk and limestone. Unsurprisingly, the harvest is also carefully surveyed in order to ensure that only the best of each vintage makes it to the winery. There, Emmanuel Brochet vinifies his wine in oak barrels for a ripe and precise result.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Emmanuel Brochet
    • Vintage: 2014
    • Color: Sparkling
    • Service temperature:
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 2
    • Volume: 1495
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Extra-Brut Blanc de Blancs Les Hauts Chardonnays Emmanuel Brochet
    Extra-Brut Blanc de Blancs Les Hauts Chardonnays Emmanuel Brochet

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    iDealwine price estimate
    Extra-Brut Blanc de Blancs Les Hauts Chardonnays Emmanuel Brochet 2014

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