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Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Sylvain Cathiard & Fils 2019

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Organic
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Une complexité hors-norme et une bouche particulièrement charnue font de ce 100% pinot noir une cuvée d’exception. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Hautes-Côtes de Nuits
  • Producer/Owner: Sylvain Cathiard & Fils
  • More information....

Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Sylvain Cathiard & Fils serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Risotto aux champignons, Côtelettes d'agneau, Côtes de boeuf grillée et champignons.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Sylvain Cathiard & Fils

    The wine

    Convaincu qu’un grand vin se crée tout d’abord au cœur des vignes, le domaine applique les pratiques de l’agriculture biologique sur les parcelles de pinot noir comme sur l’ensemble du vignoble. Les vignes, se dressant sur des sols argilo-calcaires, puisent ainsi, grâce à leurs racines profondes, tous les nutriments indispensables à leur bon développement. Après avoir été récoltés, les fruits sont totalement égrappés avant de fermenter et de macérer pendant 22 à 30 jours. Pour finir, la cuvée est élevée pendant 18 mois en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, avant d’être mise en bouteilles sans collage ni filtration.
    La robe rouge intense est sublimée par un bouquet expressif, dont les parfums de fruits rouges se marient à merveille avec des senteurs épicées. La bouche riche et généreuse est marquée par des tanins fins, amenant délicatement vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui vieillira à merveille en cave.

    Information about domain Sylvain Cathiard & Fils

    The origins of the Domaine Sylvain Cathiard et Fils date back to the 1920s when Alfred Cathiard began to acquire the first parcels of vines in Vosne. The wine heritage of the family is very prestigious with very fine plots of Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny and Romanée-St-Vivant. The domaine is now managed by Sylvain Cathiard and his son Sébastien. Their wines are of a very high quality and are almost impossible to find in France. They are characterised in particular by their great finesse and their harmony.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Space in a wine storage facility
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Hautes-Côtes de Nuits
    • Producer/Owner: Sylvain Cathiard & Fils
    • Vintage: 2019
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 5.5
    • Volume: 50000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Sylvain Cathiard & Fils
    Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Sylvain Cathiard & Fils

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    iDealwine price estimate
    Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Sylvain Cathiard & Fils 2019

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