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Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger 2018

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

A delicious and elegant natural wine from 90-year-old Chardonnay vines grown in a biodynamic vineyard. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2cm
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly stained label
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Allante Boulanger
  • More information....

Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mont d'Or, Blanquette de veau, Boudin blanc au porto.

Lot presentation
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger

Cuvée presentation

La parcelle dont est issue cette cuvée a été reprise en 2005 par Christian Boulanger et Matthieu Allante, au tout début de leur aventure en duo. Située dans le village de Maynal, sur des sols de marnes rouges au-dessus d’éboulis calcaires, elle était auparavant travaillée par Jean François Ganevat. Ils y cultivent de vieux chardonnays de 90 ans en biodynamie, qu’ils vendangent à la main, et fermentent en demi-muids d’une dizaine d’années. La vinification se fait sans intrant, sans soufre et ne fait appel qu’aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur les lies, avant un embouteillage sans collage ni filtration.
Phenomaynal est décidemment bien nommé, puisqu’il se révèle infiniment savoureux et élégant. Le nez dévoile des notes de pomme verte, de nectarine et une minéralité bien affirmée, rappelant les cailloux mouillés. La bouche déroule une trame tendue, qui s’allonge en une finale aux beaux amers. Une belle réussite.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2cm
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 very slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Allante Boulanger
  • Vintage: 2018
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Mineral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Chardonnay
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger

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iDealwine price estimate
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger 2018

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