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Vin de France Le Gamay de l'Allié Binaume Bizot-Naudin 2021

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Red
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Une cuvée 100% plaisir vinifiée sans soufre à partir d’une petite parcelle de gamay. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly scuffed label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Binaume Bizot-Naudin
  • More information....

Vin de France Le Gamay de l'Allié Binaume Bizot-Naudin serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Quiche Lorraine, Comté, Plateau de charcuterie.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Vin de France Le Gamay de l'Allié Binaume Bizot-Naudin

    The wine

    Binaume, c’est l’association de Jean Yves Bizot et Claire Naudin, mari et femme à la ville et à la tête chacun d’un domaine, qui en 2016, à la suite d’un épisode de gel qui a détruit une partie des récoltes a décidé de produire quelques cuvées de négoce. Le gamay d’allié venu d’Allier est né d’une petite parcelle de 50 ares située à 200 km à l’ouest de Beaune, mais a été vinifié dans les caves du domaine Naudin à Magny. Les baies vendangées à la main en petites caisses sont triées soigneusement, puis encuvées en vendange entière pour une vinification sans soufre en cuve béton. Les extractions sont très douces, sans remontages, puis les moûts sont pressés avant la fin de la fermentation alcoolique pour préserver le fruit. Après la malolactique, la cuvée est embouteillée rapidement.
    Le résultat ? Un vrai de vin de plaisir, au nez intense de petits fruits rouges et de poivron confit, à la bouche souple et fraîche. A déguster dans sa prime jeunesse.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly scuffed label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Air-conditioned underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 11.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Binaume Bizot-Naudin
    • Vintage: 2021
    • Color: Red
    • Service temperature: 13°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Size (in ha): 1
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Gamay
    Vin de France Le Gamay de l'Allié Binaume Bizot-Naudin
    Vin de France Le Gamay de l'Allié Binaume Bizot-Naudin

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    Vin de France Le Gamay de l'Allié Binaume Bizot-Naudin 2021

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