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Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor (no reserve) 2019

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • organic
  • Natural
  • Triple A
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Vif, minéral, fruité, ce chablis 1er cru au profil classique vous charmera dès la première gorgée.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 wax capsule
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: No
  • Remark: Lot donated by the domain. Charity auction to benefit french charity Vendanges solidaires. All proceeds (including buyer's commission) will be donated.
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chablis
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Alice et Olivier De Moor
  • More information....

Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crème d'asperges, Andouille de Vire, Huîtres du Banc d'Arguin.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor

    The wine

    Sur la rive gauche du Serein, plantées sur un coteau orienté au sud-est, Alice et Olivier de Moor exploitent ensemble quelques vignes de chardonnay acquises en 2017 au cœur du 1er cru Vau de Vey. Ici, les vignes sont cultivées en agriculture biologique certifiée.
    Ce chardonnay dévoile un profil classique qui démontre l'expertise des deux propriétaires œnologues. Vif, ce vin blanc sec présente une harmonie parfaite entre la minéralité issue des sols calcaires et les agrumes tutélaires du cépage cultivé en climat froid (citron jaune notamment).
    S'il peut être consommé dès maintenant, une attente de huit à dix ans lui sera favorable.

    Information about domain Alice et Olivier De Moor

    Although Alice (from the Jura) and Olivier (from Burgundy) De Moor export most of their production, they have over the years forged an excellent reputation for themselves. Their wines have been certified organic (Ecocert) for 10 years. With low yields, manual harvests and very little sulfur used, these two winemakers visibly work with meticulous care both in their viticulture and vinifications. The 2009 vintage marked their first year running a small négociant business on the side, in the Chablis and Chablis Premier Cru appellations.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label, 1 wax capsule
    • Remark: Lot donated by the domain. Charity auction to benefit french charity Vendanges solidaires. All proceeds (including buyer's commission) will be donated.
    • Origin: Producer
    • Type of cellar: Space in a wine storage facility
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chablis
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Alice et Olivier De Moor
    • Vintage: 2019
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Triple A and organic 
    • Size (in ha): 10
    • Volume: 45000
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor
    Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor

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    iDealwine price estimate
    Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor (no reserve) 2019

    iDealwine Price(1) corresponds to the hammer price and the buyer's premium charged by the auctioneer. (1)Bottle format