Auction

Saumur On l'Aime Nature François Saint-Lô 2013

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 12% 
  • 3L
  • Intensity
  • Light

Un cabernet franc 100% nature, où les baies infusées donnent naissance à un vin pur et parfumé.  More info

  • Quantity: 2 Magnums
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 wax capsule, 2 very slightly marked label, 1 slightly peeled off label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Saumur
  • Producer/Owner: François Saint-Lô
  • More information....

Saumur On l'Aime Nature François Saint-Lô serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gibelotte de lapin, Tartare de thon rouge, Cantal.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Saumur On l'Aime Nature François Saint-Lô

    The wine

    Installé dans le village de Berrie à la longue tradition viticole, François Saint Lô élabore des vins naturels friands et éminemment digestes. Ses 4,5 hectares de vignes orientées en pente douce vers l’ouest sont cultivées en biodynamie et travaillées entièrement à la main. Le vigneron se concentre sur le travail du végétal pour limiter au maximum les interventions en cave. Cette cuvée 100% cabernet franc issue de la parcelle La Paleine est réalisée en infusion : les baies vendangées à la main sont encuvées en vendange entière, puis macèrent une dizaine de jours en cuves fermées, sans aucune extraction. Une fois la fermentation alcoolique terminée, un pressurage très lent est réalisé, puis le vin entonné en barriques pour un élevage de 24 mois. L’embouteillage se fait sans collage ni filtration, et sans aucun soufre.
    Cette infusion de cabernet engendre un vin à la robe pâle, au nez délicatement parfumé de cerise, de framboise, de rose et d’épices. La bouche très pure tient le fil entre maturité et fraîcheur, déployant une matière aux tannins fondus, s’étirant en une finale joliment poivrée.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Magnums
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 wax capsule, 2 very slightly marked label, 1 slightly peeled off label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Saumur
    • Producer/Owner: François Saint-Lô
    • Vintage: 2013
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 4
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Cabernet franc

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