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Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien François Carillon 2016

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Classic

Un superbe saint-aubin, à la minéralité prononcée et d''une grande précision aromatique. N''hésitez pas à le garder quelques années en cave. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Saint-Aubin
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: François Carillon
  • More information....

Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien François Carillon serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Foie gras, Soupe de poissons, planche de charcuterie.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien François Carillon

    The wine

    Le domaine François Carillon est le fruit de la séparation entre les deux frères : François et Jacques, du domaine Louis Carillon. Installé dans le même village depuis plusieurs siècles, la famille Carillon est l''une des plus vieilles familles vigneronnes de la Côte d''Or. Le domaine s''est établi en 2010 et produit des vins dans la droite continuité de ce qui a été fait avant puisque c''est toujours François Carillon, alors en charge de la vigne, qui s''occupe des plants du domaine depuis 2010. Le domaine produit des vins toutefois plus larges et précis que par le passé. En effet, les vins connaissent moins le soufre, les élevages plus longs et minutieux donnent un supplément de largeur et de précision.
    Ce saint-aubin 1er cru est issu d’une parcelle très caillouteuse, située au-dessus du village de Puligny-Montrachet. Celle-ci produit des vins intenses, salins et minéraux, marqués par une grande précision et une superbe intensité. Ce sont des vins de garde, qui, en jeunesse, peuvent se décliner à travers une superbe partition minérale.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Saint-Aubin
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: François Carillon
    • Vintage: 2016
    • Color: White
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 16
    • Volume: 130000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay

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    iDealwine price estimate
    Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien François Carillon 2016

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