Outre le fameux Porto, le Portugal produit une palette de vins très différents les uns des autres. Dans ce pays, qui peut se prévaloir d'une longue tradition de commerce de vin (celle-ci remonte au XIIème siècle), on distingue trois principales régions viticoles, délimitées par le Douro et le Tage : le Vinho verde, le centre et le sud.

Le Vinho verde, plus vaste région viticole du Portugal, produit au Nord-Ouest du pays du Porto. Le succès à l'export de ce vin muté a longtemps éclipsé les autres vins de la région. On redécouvre aujourd'hui ses vins rouges et blancs, ainsi qu'un vin doux et légèrement pétillant, le Mateus Rosé.

Le centre bénéficie de la douceur du climat océanique. Il produit une large variété de vins, les appellations les plus réputées étant celle de Dao et de Barraida.

Les vastes plaines chaudes situées au sud du Tage, moins dynamiques, représentent un intérêt moindres.

Les meilleures vins du Portugal :

• Porto