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Un rouge à la gourmandise assumée : un superbe vin de gastronomie. More info
Philippe Modat a créé, en compagnie de son père, Henri, ce domaine en 2007. Il s'étend sur plus de 19 hectares, dans le Roussillon. Le terroir est majoritairement un terroir de gneiss, permettant aux vins de développer une finesse d'arômes et une intensité hors-normes dans la région. Les vignes du domaine, pour certaines plantées dès 1905, atteignent une superbe qualité. Le domaine a rapidement était orienté en agriculture biologique et une partie des parcelles est pour l'instant cultivée en biodynamie.
Cette cuvée est un assemblage de grenache, carignan et syrah, élevés en cuve inox. Elle dégage de superbes arômes de sous-bois d'épices, et de ronces. Une corbeille de fruits noirs vient s'inviter dans cette danse. Il faut, dans sa jeunesse, la carafer afin de pouvoir profiter de son expressivité.
Côtes du Roussillon Modat (Domaine) Petit Modat'mour serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lapin à la moutarde, Méchoui de moutons, Pâté de lapin.
Philippe Modat a créé, en compagnie de son père, Henri, ce domaine en 2007. Il s'étend sur plus de 19 hectares, dans le Roussillon. Le terroir est majoritairement un terroir de gneiss, permettant aux vins de développer une finesse d'arômes et une intensité hors-normes dans la région. Les vignes du domaine, pour certaines plantées dès 1905, atteignent une superbe qualité. Le domaine a rapidement était orienté en agriculture biologique et une partie des parcelles est pour l'instant cultivée en biodynamie.
Cette cuvée est un assemblage de grenache, carignan et syrah, élevés en cuve inox. Elle dégage de superbes arômes de sous-bois d'épices, et de ronces. Une corbeille de fruits noirs vient s'inviter dans cette danse. Il faut, dans sa jeunesse, la carafer afin de pouvoir profiter de son expressivité.
Domaine Modat is owned by Philippe Modat, a Paris clerk of court by profession and – more importantly – a great lover of vines, which his parents owned when he was young. Later in life, having become a serious wine enthusiast, he sought to acquire a domain in Roussillon. This led to his purchase of a domain in Cassagnes in 2007, which now covers 24 hectares. He divides his time between his Paris life and his domain at the foot of the Corbières – where he spends at least one week every month – while his father takes care of the domain's day-to-day business. The vines have been cultivated from the start in accordance with organic principles, and obtained certification in 2014; a few hectares have even been converted to biodynamics. A little-known domain, yet one which produces a very attractive range of extremely well-made wines in a lacy southern style, with beautiful textures and freshness.
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