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Quatre cépages méridionaux pour un blanc frais et croquant qui accompagne joliment du fromage de chèvre frais. More info
Maccabeu, roussanne, marsanne et grenache blanc s’allient dans cette cuvée fraîche et croquante. Les jeunes vignes cultivées en bio s’étendent sur des parcelles aux sols de schistes et de calcaire reposant sur une base argileuse, permettant une bonne résistance au stress hydrique pendant l’été. Exposées au sud-ouest, le vignes sont vendangées à la main entre la dernière semaine d’août et la première semaine de septembre. Une fois triés sur tables, les raisins sont pressurés puis les moûts débourbés à 10°C. La fermentation, enclenchée par les levures indigènes, se déroule en cuves inox de 20 hl entre 16 et 18°C pour conserver l’expression aromatique des cépages. L’élevage se poursuit en cuves, sur les lies.
Le vin obtenu charme par son énergie, son nez de fruits blancs et d’acacia, sa bouche gourmande, alliant rondeur et vivacité. Le terroir schisteux apporte une belle tension acide pour un blanc tout en fraîcheur qui accompagnera joliment un fromage de chèvre frais.
Côtes du Roussillon Mas Amiel Vertigo serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brochette de lotte aux épices, Curry d'agneau au lait de coco, Gratin de courgettes.
Maccabeu, roussanne, marsanne et grenache blanc s’allient dans cette cuvée fraîche et croquante. Les jeunes vignes cultivées en bio s’étendent sur des parcelles aux sols de schistes et de calcaire reposant sur une base argileuse, permettant une bonne résistance au stress hydrique pendant l’été. Exposées au sud-ouest, le vignes sont vendangées à la main entre la dernière semaine d’août et la première semaine de septembre. Une fois triés sur tables, les raisins sont pressurés puis les moûts débourbés à 10°C. La fermentation, enclenchée par les levures indigènes, se déroule en cuves inox de 20 hl entre 16 et 18°C pour conserver l’expression aromatique des cépages. L’élevage se poursuit en cuves, sur les lies.
Le vin obtenu charme par son énergie, son nez de fruits blancs et d’acacia, sa bouche gourmande, alliant rondeur et vivacité. Le terroir schisteux apporte une belle tension acide pour un blanc tout en fraîcheur qui accompagnera joliment un fromage de chèvre frais.
Mas Amiel comes from the name of an engineer who won 10 hectares of vines in 1816 during a card game. Protected to the north by the Corbières hills and to the south by the first slopes of the Pyrenees, Mas Amiel is located near the village of Maury and now spans 220 hectares, 152 of which are planted with vines. Truly part of the renaissance of the Maury appellation that saw winemakers invest to produce higher quality wines and become more ambitious in the sale of their wines. Since then, the vineyard was purchased by Olivier Decelle in 1999 (who also owns vineyards in Saint-Emilion and Fronsac), and it has continued to improve in quality. Dry wines have also made a comeback in Maury and at Mas Amiel (in which it played an important role), and the dry wines have since earned their own AOC and organic certification.
Mas Amiel is certified organic and is in the process of converting to biodynamic certification.
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